酱香饼培训路边小吃酱香饼做法哪里学酱香饼技术

 

铜仁诚飞餐饮培训学校

学校地址：贵州省铜仁市伍寰家居广场6楼（火车站对面）

 

【酱香饼简介】

土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆.满口香酱香饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有较原始的麦香味。

【酱香饼的培训项目安排】    

   ①发面的配比技术和和面手法；

   ②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

   ③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；

   ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

   ⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；

   ⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

【培训课程安排】

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

【铜仁诚飞培训学校保证】：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！ 

学校地址：贵州省铜仁市伍寰家居广场6楼（火车站对面）