广西师范大学食品科学与工程专业函授本科-关于食品管理、设计研究的培养

广西师范大学食品科学与工程专业函授本科-关于食品管理、设计研究的培养

人在职场，工作是不可或缺的，不管您处在哪个岗位，您都渴望得到更好的一份工作，寻求更好的一个发展。现在大部分的企业在招聘时，都对学历有硬性的规定。生命科学的研究对食品的营养素多样化提出要求，为满足不同层次水平上的生命对营养的需求，这是食品研制中需要解决的问题。食品科学与工程学科的出现、发展、高峰，是自然科学与工程科学所共同决定的。更多函授专业函授高校请咨询刘老师17777102681（微信同号）！

一、食品科学与工程专业函授本科培养目标：

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

二、食品科学与工程知识和能力

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2．掌握食品分析、检测的方法； 　　

3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力

三、食品科学与工程专业函授本科主要课程：

大学化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础

四、广西师范大学函授本科学习文凭及学位：

学生一经录取、入学注册后，修完教学计划规定的全部课程，成绩合格者，有广西师范大学颁发函授教育本、专科毕业证书，电子注册，国家承认学历。对符合条件的本科毕业生授予广西师范大学成人教育学士学位。

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