烤猪蹄培训

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求学价：￥1200 发布用户：miaomiaojin

发布时间：2014-05-02 已有3409人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
合肥金凌美食培训学校
授课地点：
合肥市瑶海区濉溪路惠康大厦703(新亚汽车站斜对面)详细地图
咨询电话：
0551-64474518

课程介绍

烤猪蹄培训(学费1200元，学时3-5天)：

各种烤猪蹄的酱、调味粉的配置，各种烤猪蹄的腌制方法与烤制技巧等

课程内容：

烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽洪亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富（不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻辣高）老少皆宜。

1、讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工。

2、讲解各种腌料的调制配比。

3、各种主料的腌制及配料的处理。

4、烤制及调味技术。

一、特色烤蹄

相比市场上的烧烤，特色烤蹄的特色在于：腌制简单，区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。

二、秘制酱汁，入味透骨，这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认账的。

三、不油腻，用料和烤制工艺都加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。

四、不上火，主料和辅料组合实用，吃辣照样神清气爽，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，很快就口碑相传，生意兴隆

咨询热线：05、51、-64、4、745、1、8

咨询QQ：110、300、11、20

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学校介绍

合肥金凌美食培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：6645

站内注册：
2014-03-18
课程总数：
共98个
主营业务：
咨询老师：
聂老师

合肥金凌餐饮培训学校是隶属于著名的金凌餐饮管理有限公司，是专业从事餐饮经营管理与咨询，餐饮技术研发与转让，餐饮人才输出与培训的机构，也是华东地区中西式烹饪，中西式面点，风味小吃，卤菜，特色火锅，西式快餐，咖啡等时尚冷热饮品培训研发基地，是省内一所按照顾客所需，传授技术的培训机构。长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业无忧。

学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可免费再学，就业率达，考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》，毕业后学校帮助推荐工作，目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训，本校毕业学生已经在很多工作岗位就业，由于掌握了专业技能，很快在单位担任要职，并受到用人单位的好评。

中心位于中国四大科教基地之一，安徽省合肥市瑶海区新亚汽车站附近，交通方便，设备齐全，环境舒适，师资雄厚，理论和实践融为一体。学校现开设奶茶饮品系列、咖啡调酒系列、西餐厅系列、中式面点系列、西式面点系列、特色小吃系列、厨师烹饪系列等学习项目,一流的教学设备，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供的学习环境，掌握较全面的知识和技能。

应广大学员强烈要求，我中心分别在贵州和新疆设立了分校，（贵州新中华美食培训中心,新疆新东方中西点培训中心），公司设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体一次交费学习，三年内技术免费服务与升级，中心在学员心目中了树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的品牌。

合肥金凌美食培训学校联系号码：0551—64474518或者是张老师：15056054099
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