- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海新东方烹饪学校
- 授课地点：
上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号详细地图
- 咨询电话：
021-57235777
课程介绍
第几模块技能基础学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势，结合学生特点，自主编写教材，并每天制定不同的教学计划和课程安排。主要包含：《烹饪工艺》、《烹饪原料》、《烹饪概论》
第二模块技能拓展在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、点美化技术、常用拼盘凉菜制作、熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性与菜点制作要领及成菜特点。
第三模块技能强化传统名菜制作在掌握技能拓展模块的基础上掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作，并具有一定的创新能力。
第四模块岗位实训各类流行火锅与卤烤的操作在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作市场流行菜肴强化训练；燕、鲍、翅、参
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学校介绍
上海新东方烹饪学校
学校人气度：1830
- 站内注册：
2015-04-17
- 课程总数：
共5个
- 主营业务：
- 咨询老师：
上海新东方烹饪学校
上海新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构。依托新华教育集团雄厚的办学实力，学校拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。学校采用半军事化管理模式，开放体验式教学，运用“二元”管理模式，实行“技能+素质”一体化教育方式。一方面注重学生技能培养，为学生提供学习 实践机会。另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。在具体教学上理论联系实际， 着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。
建立了覆盖全国的就业网络和资源，拥有50000余家协议用人单位，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”提供了保障。多年来，学校综合就业率一直保持在，先后被授予“全国先进办学单位”、“中国烹饪教育第几品牌”等荣誉称号。学校积极与上海及全国的知名星级饭店和大 型餐饮连锁公司开展厨师培训、人力资源共享等事宜，受到了合作单位的一致好评。
时至今日，上海新东方烹饪学校已成为不断追求卓越的典范，向世人展示了历史悠久的中华美食，阐述着中华餐饮的博大精深，不断推动着烹饪教育的蓬勃发展，为办中国较好的职业教育而奋斗。
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