- 开课日期：
2017-04-06
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海西米国际西点学院
- 授课地点：
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼详细地图
- 咨询电话：
15915748007
课程介绍
第几天课时 理论课程 披萨行业概括，设备知识介绍。
物料讲解，产品技术介绍。
面团发酵管理，披萨烘培讲解。
第二天课时 第几节课时 面团制作及手工饼制作全过程讲解。
第二节课时 手工制作速度提升、手工制饼美化。
第二天课时 12款披萨产品标准培训、烘烤知识培训 果香四溢披萨、北京烤鸭披 、意式培根披萨、美 式精选披萨、超级至尊披萨、田野风光披萨、榴莲披萨、夏威夷风光披萨、 芝士水果披 萨、奥尔良鸡肉披萨、海鲜荟萃披萨、经典培根披萨
第三课时 铁盘披萨培训 发酵、出品培训
第四课时 芝心披萨操作技术 花式芝心、甜心制作
第五课时 1.系统理论结合实际操作的讲解西餐知识
2.讲解各种西餐设备使用原理。操作程序、保养维护、购买设备型号及注意事项。
3.确保学员熟练使用制作设备，各种原材料的市场供应进货渠道。
4.讲解如何经营管理西餐店
（经营常识、经营理念、宣传营销管理方法、食品的成本控制）
物料讲解，产品技术介绍。
面团发酵管理，披萨烘培讲解。
第二天课时 第几节课时 面团制作及手工饼制作全过程讲解。
第二节课时 手工制作速度提升、手工制饼美化。
第二天课时 12款披萨产品标准培训、烘烤知识培训 果香四溢披萨、北京烤鸭披 、意式培根披萨、美 式精选披萨、超级至尊披萨、田野风光披萨、榴莲披萨、夏威夷风光披萨、 芝士水果披 萨、奥尔良鸡肉披萨、海鲜荟萃披萨、经典培根披萨
第三课时 铁盘披萨培训 发酵、出品培训
第四课时 芝心披萨操作技术 花式芝心、甜心制作
第五课时 1.系统理论结合实际操作的讲解西餐知识
2.讲解各种西餐设备使用原理。操作程序、保养维护、购买设备型号及注意事项。
3.确保学员熟练使用制作设备，各种原材料的市场供应进货渠道。
4.讲解如何经营管理西餐店
（经营常识、经营理念、宣传营销管理方法、食品的成本控制）
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学校介绍
上海西米国际西点学院
学校人气度：2008
- 站内注册：
2016-05-06
- 课程总数：
共14个
- 主营业务：
- 咨询老师：
朱明光
上海西米是一家集烘焙产品研发、教育培训、加盟、经营管理及品牌推广为一体的多元化品牌连锁企业，隶属于上海港米餐饮有限公司。
公司自成立以来，始终坚持“产品质量为根本，规范管理为手段，顾客满意为目标”的经营理念，秉承“认真做事，诚信做人”的服务宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，致力于帮助全国投资者实现“创业、致富”的梦想。
西米拥有极其丰富的产品线，经营面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和烘焙等系列产品。西米采用精湛技术、高质量生产设备，以现代化连锁经营理念，标准化采购、生产、营销体系，实现高品质、高效益的企业管理。
自进入市场以来，西米在西点行业推出经重金验证的成功经营模式，采用历经市场验证、培训和直营店总结推荐的一套简单、易操作、易复制的成功开店模式。2011年西米成功由单一的培训和直营店模式向加盟合作模式战略转型，成为极具市场竞争力的的实战派品牌。
西米荟萃业界精英，将先进的技术、管理方法及企业经验具体实际相结合，形成全套系统化、专业化的品牌运营系统和营销管理体制，为投资者提供全方位的解决方案，获得广大投资者、消费者的大力支持，使西米在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速发展、稳定地发展。还有立足于西点市场的强大优势——融贯中西的产品、培训加盟制胜等，是一个令人放心，值得信赖的品牌。
西米立志创行业实力连锁品牌，做常青百年企业。未来，西米将紧紧抓住新一轮市场发展的战略机遇期，全力推进企业模块化、品牌个性化进程。精益求精，以提升品质为目标，通过品牌优化、管理与服务提升，创造中国西点行业实力的品牌!
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公司自成立以来，始终坚持“产品质量为根本，规范管理为手段，顾客满意为目标”的经营理念，秉承“认真做事，诚信做人”的服务宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，致力于帮助全国投资者实现“创业、致富”的梦想。
西米拥有极其丰富的产品线，经营面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和烘焙等系列产品。西米采用精湛技术、高质量生产设备，以现代化连锁经营理念，标准化采购、生产、营销体系，实现高品质、高效益的企业管理。
自进入市场以来，西米在西点行业推出经重金验证的成功经营模式，采用历经市场验证、培训和直营店总结推荐的一套简单、易操作、易复制的成功开店模式。2011年西米成功由单一的培训和直营店模式向加盟合作模式战略转型，成为极具市场竞争力的的实战派品牌。
西米荟萃业界精英，将先进的技术、管理方法及企业经验具体实际相结合，形成全套系统化、专业化的品牌运营系统和营销管理体制，为投资者提供全方位的解决方案，获得广大投资者、消费者的大力支持，使西米在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速发展、稳定地发展。还有立足于西点市场的强大优势——融贯中西的产品、培训加盟制胜等，是一个令人放心，值得信赖的品牌。
西米立志创行业实力连锁品牌，做常青百年企业。未来，西米将紧紧抓住新一轮市场发展的战略机遇期，全力推进企业模块化、品牌个性化进程。精益求精，以提升品质为目标，通过品牌优化、管理与服务提升，创造中国西点行业实力的品牌!
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