肠粉技巧培训教你做好吃的肠粉小吃培训

一年四季在市场上都可以看到肠粉的足迹，这种小吃所拥有的市场份额是十分巨大的，那么学习肠粉技术，来肠粉培训好不好呢？，我来

告诉你，关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“较早是战争时期由塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在

清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃

肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是较为普遍的早餐当然

现在全国各地都有，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑

、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！

大批量生产/大型设备教学/随到随学/包教包会/
包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
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制法介绍:
材料:绿豆芽、猪肉、粉皮。
1.将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉(图1);
2.将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀(图2)。
3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟
4.蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了!
注：
1.蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。
2.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。