- 开课日期：
2016-01-21
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
沈阳好滋味餐饮管理有限公司
- 授课地点：
沈阳市和平区胜利北街29号详细地图
- 咨询电话：
课程介绍
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
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学校介绍
沈阳好滋味餐饮管理有限公司
学校人气度：4809
- 站内注册：
2014-03-28
- 课程总数：
共264个
- 主营业务：
早餐类、烧烤类、金牌项目、面食系列、热门小吃、米饭系列、饼系列等
- 咨询老师：
刘友利
沈阳好滋味餐饮管理有限公司，又作好滋味餐饮技术培训中心。是经沈阳市工商行政管理局正规注册的餐饮小吃培训中心，本公司成立多年，历年来公司凭借着专业的技术，优良的制作方法，高效的教学质量，以及老师的专业负责的态度，已成功毕业学员良多，并且成功经营门店。在这里，小吃品种齐全丰富，口味独特鲜美。师傅包教包会，保证味道，从学员零基础到做出成品每一步都细心教学。学习过程中都是您自己动手操作练习，反复制作过程，不限制学习时间，直至您学习会为止，学成之后保证学员能达到自己开店水平，一年之内有任何问题随时可以免费回来复习。我们全心全意为您服务。沈阳好滋味欢迎您的考察与指导！
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