深圳南山专业公共营养师培训班

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深圳南山专业公共营养师培训班

公共营养师的发展趋势和就业前景

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现在人们生活水平高了，私人保健医生、营养顾问渐渐成为时尚，成为就业道路上一大新亮点。而人们将攀比的不仅仅是财富了，还有健康身体，做一个真正有钱又健康的富人。

     所以学习营养师，您可以了解到各类食物的特性，各类人群如何调理营养，您可以为您和家人的健康构筑厚实的围墙。

我为什么要学公共营养师？

    一、目前国人健康状况令人担忧： 

　　1、因缺乏有关营养知识，不会吃饭，吃出了很多慢性病。 

　　据统计，2003年，中国餐饮业的营业额超过6000个亿人民币，2004年，超过7000个亿人民币。餐饮业的发展，促进了我国经济的发展，但是，在社会公众吃出的慢性病的发病率也着实令人吃惊:餐饮业销售额排名第几、第二位的火锅和洋快餐。 

　　10年来，我国像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性病发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。卫生部的调查显示，截至2002年，我国18岁及以上居民估计高血压患病人数达1.6亿，糖尿病患者2000万，血脂异常患者1.6亿，体重超重者达2亿多。 

　　2、社会公众的营养问题关系到我国经济的发展。 

　　由于慢性病的发病率逐年提高，造成国家和社会公众医疗费的高额支出，同时，因为身体有病，影响了人们的工作能力和智力的发挥，直接影响了社会经济的发展。仅非典期间，我国CDP就降低了0.5个百分点。在我国，目前每年因为公众营养不良造成的生产力损失至少为5400亿元人民币。 

    二、公共营养行业，即将诞生新一代财富新贵： 

　随着生活质量的提高，一个叫“营养师”的朝阳行业正风靡西方。 

　在好莱坞，营养师还常常兼任明星们的私人厨师、美容顾问甚至形体教练，聘请一名营养师的费用大约在 1.2万美元一年。 

　　全美国有超过 5万名营养师，其中不少具有硕士和博士学位， 凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与。 

　　在英国，若向一个营养师咨询，至少得花25至90英磅，咨询的内容可以包括：吃什么？怎么吃？如何保持健康或使疾病及早康复等。营养师们更能从生物学角度告诉你，在什么时候机体的新陈代谢旺盛，需要吃饱吃好。 

　　通过这些发达国家的今天，我们不难看出它会是我们不久的明天。 

　　三、在新一轮财富分配中，公共营养师较有机会成为社会新贵： 

　　即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。 

　　应当承认，我国有几千年的饮食文化，引为自豪的厨师队伍，但是厨师不等于营养师。 

　　调查认为，困绕人们生活、工作的很多慢性疾病的发生，主要原因有二： 

　　第几、缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。 

　　第二、营养师普遍缺乏。 

　　中国营养学会日前一项调查显示： 

　　■我国专职营养师不到2000人，一百多万运动员更是只有6个专业营养师。如果按发达国家营养师人口比计算,我国缺少近400万名营养师。 

    一、营养师需求与国际接轨 

    作为劳动和保障部发布的新职业，公共营养师具有巨大的市场需求。世界上一些发达国家，每三四百人就可能有一名营养师，我国13亿人口只有3000名营养师，并且基本分布在医院里面，社区、幼儿园等机构很难找到营养师。不仅社区、幼儿园遭遇营养师难求的尴尬，医院、社区也面临着同样的问题。因此，劳动和社会保障部将通过职业资格认证，推动国内公共营养事业的健康发展。 

    据悉，美国营养师很“吃香”，想要获得营养师资格很不容易。不过，一旦有了从业资格，便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。与美国相比，国内公共营养师就业方向大体一致。由于公共营养师就业方向、就业范围十分宽泛，具体到某一岗位应该具备哪些技能和相应的服务流程，目前仍处于空白阶段。为了促进公共营养师就业工作的发展，劳动和社会保障部门联合权威专家，开发了超市、餐饮等6个行业公共营养师岗位特色技能及其服务。 

    二、公共营养师需求现状 

    公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企  

业单位都有公共营养师岗位需求。 

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