怎么做蛋糕装饰

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求学价：￥2380 发布用户：shuangying1

发布时间：2017-12-03 已有584人浏览报名

开课日期：
2015-07-30
上课时间：
自由安排
授课学校：
南阳彤心教育科技有限公司
授课地点：
南阳市七一路怡博花园十一楼详细地图
咨询电话：
13937713181

课程介绍

课程介绍：蛋糕制作、花卉装饰制作、生肖装饰制作、节日蛋糕的制作设计与各种字体的写法练习、巧克力的制作方法与用法、寿糕的设计与做法、欧式蛋糕胚子的抹法与制作过程、水果的切法和摆放技巧、慕斯制作、色彩的配用和蛋糕整体的装饰方法

就业前景：随着中国背靠行业的高速发展，生产技术人员及其匮乏，焙烤企业技术人员严重不足，每年的缺口已达10万人以上。业内已经出现了中金高薪笼络人才的现象。焙烤行业的平均薪水将高于很多行业，近二十年内这个职业的需求将呈现出一个发展向上的趋势。对所有合格毕业者，均免费推荐就业 ^[1]蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。

简要介绍

编辑

蛋糕　　松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。

　　水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。

　　口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Chees

　　e Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。

　　法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。

　　德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

　　日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美!

　　蛋糕简介

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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学校介绍

南阳彤心教育科技有限公司

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黄金会员5年

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学校人气度：2454

站内注册：
2015-01-24
课程总数：
共66个
主营业务：
咨询老师：
赵老师

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