宁波蛋糕裱花培训_韩式裱花制作

杭州酷德西餐培训中心开设裱花课程，面向宁波、慈溪、余姚、观城、北仑、宁海、镇海等宁波周边地区招生，有食宿安排，学会为止，理论与实际操作学习。造型精美复杂，花卉精致梦幻，纯手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、纪念日，美丽而又浪漫的极好礼物

                 

 韩式裱花培训简介

造型精美复杂，花卉精致梦幻，纯手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、纪念日，美丽而又浪漫的极好礼物。

一、培训内容

   1、韩式奶油霜的制作。

   2、韩式蛋糕抹胚。

   3、花边、花纹的基础制作。

   4、韩式花型制作。

   5、韩式杯子蛋糕制作。

   6、韩式花盒、花束、花篮制作。

二、培训方式

   1、理论讲解

      原物料讲解

      配方讲解

      操作流程讲解

      重点和注意事项讲解

2、实践操作

  1、工具设备的使用

  2、蛋糕的制作和装饰。

  3、花型的实践操作

  4、蛋糕成品实践操作

  三、培训优势

1、培训教材 

  PPT培训教材底料、出品制作；原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂

2、培训历史 

   八年培训历史，2000学员培训开店 我们用 较专业的技术 较真诚的态度 负责您的选择

3、培训技术  

       较正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧

4、培训设施 

   多媒体教学设备 授课更生动 轻松

5、项目孵化 

        甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询较新报名信息，可预约免费体验课。

注：1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学

2.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧，50％的汽车（飞机票除外）

蔬菜蛋糕---蛋糕西点培训学校

配方

　　面糊部分

　　A纯牛奶150克，色拉油100克，蛋清200克；

　　B低筋粉80克，淀粉200克，牛奶香粉10克，泡打粉5克；

　　C蔬菜叶100克；

　　D蛋清220克，糖120克，塔塔粉8克，盐3克。

 

　　风味特点

　　蔬菜含有丰富的维生素，多吃有益。

 

　　小提示

　　蔬菜可换作其他个人喜爱的材料。

制作过程

　　1. 先将配方中的AB材料准备好备用。

　　2. 将A部分材料纯牛奶，色拉油倒入盆中。

　　3. 再加入蛋清混合至透彻。

　　4. 然后加入B部分材料搅拌至无粉粒状。

　　5. 再加入C部分材料拌至均匀纯滑，将拌好的面糊倒在干净的不绣钢盆中。

　　6. 将D部分材料准备好备用。

　　7. 将D部分材料混合倒入机桶。

　　8. 由慢至快搅拌至硬性蛋白霜。

　　9. 分次与面糊混合拌至均匀。

　　10. 将面糊倒入已垫好纸的烤盘中，抹平。

　　11. 入炉以上火170℃、下火140℃的温度烘烤。

　　12. 烤熟后出炉，待冷却后将蛋糕切成同等二份，抹上果酱卷起静置20分钟。切成同等大小形状即可。