桂林HACCP食品危害分析和关键控制点标准理解培训

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发布时间:2017-05-12 已有2486人浏览报名

课程介绍

桂林HACCP食品危害分析和关键控制点标准理解培训
免费咨询电话: 4000136999转分机 20999

 HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。 近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高,在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
   近期国家食品放心工程的开展在全国不断深入,卫生部“食品安全行动计划”已于近日公布实施。“行动计划”提出了未来几年食品行业管理总目标,即积极推行以危害分析和关键控制点(HACCP)体系为主的现代食品安全管理体系,不断加强我国食品生产经营的行业及自身管理,充分保障食品安全。“行动计划”为食品企业实施质量体系列出了具体的时间表:2006年所有餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业实施卫生部制定的国家食品卫生规范要求(GMP规范);乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品加工企业、学生集中供餐企业实施HACCP管理。2007年酱油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企业、餐饮业、快餐供应企业和医院营养配餐企业实施HACCP管理。这样HACCP体系在我国的应用将由主要在食品出口企业和少数大型食品企业重视实施,发展到整个食品行业必备的管理体系。这一计划的实施将大大推动我国食品加工企业建立HACCP体系的积极性,众多食品企业均面临着培养相关专业人才的紧迫问题。

一、培训对象 
   食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员、咨询及审核人员等。;凡从事或准备从事相关食品工作的人员

二、培训内容
1、什么是HACCP
2、为什么要建立HACCP
3、HACCP的益处
4、食品安全的原理及应用
5、建立HACCP体系的步骤
6、危害识别
7、关键控制点界定
8、建立关键控制上下限
9、如何建立HACCP方案
10、纠正措施、HACCP监控、验证、记录等。

三、组织单位:广州康达信管理顾问有限公司 主办

四、培训费用、时间
培训费用:RMB700元,共二天(包括培训,资料,教材,午餐,茶水,考试及证书等费用);
培训时间:请来电咨询(请带身份证复印件一张,一寸免冠照片两张)

联系人:易思学

本课程名称:桂林HACCP食品危害分析和关键控制点标准理解培训

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康达信管理顾问培训机构桂林培训基地机构简介

康达信管理顾问之优势(一)国内较早成立的专业从事企业认证和管理咨询的顾问公司康达信公司成立于1991年,是国内较早从事认证咨询和管理咨询的机构,目前公司拥有400多名员工;在北京、上海、广州、重庆、成都、乌鲁木齐、郑州、江西、长沙、佛山、珠海、东莞、惠州、中山等地设有十多家分公司。经康达信成功咨询辅导并通过认证的企业达8500多家,具有较丰富的多行业、多种体系的认证咨询经验和管理咨询经验。 1、国内较早成立的从事ISO9000/ISO14000/OHSAS18000/Q/ROHS/ISO22000(HACCP)/SA8000/TS16949/ CMM/ISO17799/WEEE/E-Mark等认证咨询的专业机构《国家注册编号 NO:0001》 2、国家认监委(CNCA)首批确定的认证培训机构,中国一家具有质量/环境/职业健康安全体系国家内审员、注册审核员培训资格并颁发CNCA及CCAA认可证书的咨询公司,编号为:《CNCA-P-2002-012》 3、国家认监委(CNCA)首批确定的认证咨询机构,编号为:《CNCA-Z-20Q-2006-014》 4、国内ISO14000培训基地《CRBA-C-001-2001》。 5、全国质量管理标准化委员会成员(TC151)。 6、ISO9001:2000标准改版委员会成员之一;一家参与ISO9001:2000中文版标准编写的咨询机构。 7、《ISO14000环境管理体系注册审核员知识通用教程》编写单位。 8、当前咨询服务涉及领域较广,如制造业的电子、通讯、机械、塑料、化工、食品、纺织、玩具等;如服务业的银行、保险、航空、电信、房地产、软件、酒店、俱乐部、政府机构、公用事业、医疗、汽车维修、贸易等。在以上这些领域,康达信具有明显的优势。 9、具有相关标准的软件开发能力的咨询机构,如我司开发ISO-SOFT管理软件:ISO9000/ISO14000/OHSAS18000管理软件、人力资源(HR)管理软件,被IBM、PHILIPS、联想、平安保险等所运用。 10、与国内外认证机构长期保持良好的协作关系(例如:SGS、BSI、CQC、DNV、TUV等)。(二)国内外著名大型公司咨询经验(部分客户名录) 1、制造业:海尔集团、一汽集团、中兴通讯、康佳集团、TCL集团、特发集团、珠海青啤、旺旺食品、统一食品、长城计算机集团、赛格三星股份、联想电脑、三洋电机、松下电子、建涛化工、乐百氏集团、李锦记、西门子(SIEMENS)、深圳长科(IBM)、北京金长科(IBM)、住友(SEI)、飞利浦(PHILIPS)、东芝(TOSHIBA)…… 2、服务行业:深圳航空、四川航空、厦门航空、山东航空、平安保险、太平洋保险、上海曙光医院、重庆西南医院、深圳市人民医院、广州红十字会医院、深圳市眼科医院、广东海洋学院、湖南农业大学、广州铁路职业技术学院、北京大学深圳医院、顺德第几人民医院、南海血站、佛山血站、南海中医院、禅城区中心医院、中石化深圳公司、深圳石化集团、万科地产、深九物流、观澜高尔夫、深大电话、亿通声讯服务、越秀集团、人民保险公司、人寿保险中山公司、工商银行深圳分行、农业银行深圳分行、本田汽车销售维修中心、丰田汽车维修服务有限公司、金龙鱼(中国)销售公司、宝安国土局、福田国土局、深圳环保局、广东省外贸集团…… (三)在多个领域开创了全国和地区第几家的认证咨询记录 01、中国集团公司管理认证(深圳石化集团) 02、中国酒店管理(三九大酒店) 03、中国航空服务(深圳航空公司) 04、中国物业管理(深圳中海物业管理公司) 05、中国幕墙装饰(深圳方大集团) 06、中国政府机构(深圳环保局项目审批处) 07、中国公共服务机构(招商供水公司) 08、中国医院(深圳市人民医院) 09、中国证券机构(君安证券) 10、中国家电行业通过ISO14000(康佳集团) 11、中国获国际/国内双认证的企业(华强三洋电子) (四)的顾问师及讲师团队康达信现有85名具备国际IATCA/IRCA以及国内CRBA注册的审核员、高级审核员、主任审核员、验证审核员,其中包括: 1、国家/国际(CRBA/IATCA)质量认证专家组成员 1名 2、注册验证审核员 3名 3、国家/国际(CRBA/IATCA)注册审核员培训教师 4名 4、国家/国际(CRBA/IATCA)注册高级审核员 5名 5、OHSAS安全管理体系审核员 10名 6、EARA高级环境审核员 10名 7、国家/国际(CRBA/IATCA)注册主任审核员 12名 8、国家/国际(CRBA/IATCA)注册审核员 40名大部分顾问师都有被派往国外(如美国、加拿大、英国、新加坡)学习、培训的经验。为保证提供专业性服务。公司顾问注册的专业覆盖了多个行业,每个行业均有资深的专家,以确保根据顾客产品的专业要求来选择合适的顾问。康达信董事长:吴兴辉先生 1、国家/国际(CRBA/IATCA)环境管理体系认证审核员考试组组长; 2、质量管理体系认证审核员考试组组员; 3、中国国家认证人员培训认可委员会(CNAT)委员; 4、ISO9001:2000版标准的起草组成员。 5、第二届全国质量管理和质量保证标准化技术委员会委员之一; 6、深圳市ISO9000研究会主席; 参与咨询企业近百家,包括IBM深圳公司、海尔、飞利浦、长城计算机、联想、三洋、康佳、乐百氏、石化集团、等上市企业。曾编写了《ISO9000实施指南》,《建筑业推行ISO9000指南》,《ISO14000环境管理体系国家注册审核员知识通用教程》等专业书籍。(五)ISO9000+管理咨询+咨询工具+管理软件,实施全套服务康达信在提供ISO9000遵循的同时,将根据企业的管理现状,在推行ISO9000过程中有针对性地提供必要的管理咨询,如在体系建立阶段运用业务流程再造(BPR)的管理方法以改善内部接口及沟通、提高运作效率,体系实施阶段根据企业需求提供相应的企业管理培训,体系评价及改进阶段帮助建立财务质量成本系统,以定量评价体系实施的有效性并降低质量损失成本。对有条件的企业,将提供ISO9000管理软件系统并协助其在内部网上实施,以提高运作效率,大大减少由于实施ISO9000而带来的大量的书面文件。 (六)联络方式 联系人:易思学

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