一生中都离不开营养。人还在胚胎阶段时就必须从母体中吸取所需的营养物质,孕妇的营养不仅影响胎儿的健康发育,也为孩子一生的健康打下重要的基础,青少年合理的营养对性的发育和成熟也至关重要,合理的膳食对中老年人来说,可保持旺盛的精力和创造力,延缓机体的衰老过程,减少疾病,对于女人来说合理的营养可以永葆青春,使皮肤光滑细嫩。营养学研究的核心问题就是吃什么、吃多少和怎么吃的问题。
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