潮州卤水 潮州卤水配料

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求学价: ¥1000 发布用户:fsjy222

发布时间:2019-04-12 已有49人浏览报名

课程介绍

      潮州卤水属于广东风味,特点是辛香味重,香气扑鼻,回味悠甜。潮州卤水辛香回甜的基本味型要保持不变,以体现广东口味的清淡无辣,回味悠甜的特点。

  特点是辛香味重,香气扑鼻,回味悠甜。由于潮州卤水要求口味纯净,因此以卤鸡鸭、鹅翅、鹅掌等为主。本部推出的潮州卤水辛香回甜的基本味型要保持不变,以体现广东口味的清淡无辣,回味悠甜的特点。 
   教学流程:1、卤制品的市场选料采购技巧2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)5、各种材料卤制的技巧6、卤水的保存、增香等后期处理7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业8、后期电话辅导培训项目种类:卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪舌头,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作

    做生意,简单地说就是买东西,买大家需求的好产品,就是生意人的致富法宝,让你小本创业,快速致富,我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的,我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情,投资是一种抉择:正确与否取决于你对市场的判断,对潮流的把握以及对合作者的选择;成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。

   合作方式:

1.卤菜技术培训

1000

含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。

2.卤水快餐加盟店

费用4800

含选址指导,技术培训费、材料费、资料费,宣传促销方案指导,终身免费技术升级,赠送工具1套,服装4套,广告牌2张,菜牌10张,授权牌1

林小姐:138-2342-7283          微信:13823427283

QQ:3265409355       全国免费咨询电话:400-1135-993  

地址:广东佛山市佛山大道北107号(佛山汽车站附近)  

市区请坐128、175、183、236、251、到张槎路口即到

或者乘坐连接广州的广佛地铁到普君北路站


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学校介绍

佛山市嘉肴餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:644

        

佛山市嘉肴餐饮管理有限公司在2005年创办于佛山,旨在帮助更多理想从事餐饮行业的人群实现小本创业梦想。


   目前公司平台以特色小吃培训为核心,设有数百种国内较为火爆的特色小本创业培训项目,以特色小吃为主,涵盖:烧腊培训、猪肚鸡、原味蛋挞、原味汤粉王、奶茶、木桶饭、烤鸭、各式卤水、广东糖水、中秋月饼等多个培训项目,同时在厨师培训、小本创业、特色小吃培训、加盟店上取得骄人的成绩。作为中国较早的特色小吃培训机构,嘉肴餐饮管理公司时之今天,在广州、深圳两地分别设有多家分支培训平台,累计培训出精英数万人,是学员创业成功率较高的一所培训平台。

   肴餐饮管理公司是一家专业负责的培训机构,同时为小本创业者提供全方位的创业服务,让更多的小本创业人士少走歪路,作为国内一流的小本培训指导平台,嘉肴餐饮公司不仅仅是在培训上下足功夫,还针对性的对各地不同口味的创业学员提供配方味蕾的完善,从技术、配方、装修、开店、营业上提供一系列的指导,旨在帮助更多的小本创业学员顺利创业和稳定成长。

   嘉肴饮管理培训公司的导师来自国内鼎尖的人才,其中既有包括鼎尖的专业酒店厨师团队,也包括有国内民间闻名的小吃领域专业师傅、他们愿为创业者提供有力的支持,共同打造创业率较高的创业平台。他们不仅在餐饮专业领域有深厚积累、熟知专业领域的方方面面,而且具备的熟练指导流程。

   以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,全力打造同行业中培训项目较多、较全、较实用的餐饮培训机构,相继推出广式肠粉、桂林米粉、重庆酸辣粉、衡阳鱼粉、石锅鱼、原味汤粉王、黄焖鸡米饭、飘香卤菜、凉菜、四川火锅、津市牛肉粉、开心花甲、鸡公煲、浏阳蒸菜、砂锅菜、烤猪蹄、老鸭血粉丝汤、热干面、武大郎烧饼、手抓饼、梅干菜扣肉饼、猪肚鸡、炒粉炒饭、陕西凉皮、千里香馄饨、铁板鱿鱼、铁板豆腐、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、生煎包、广式烧腊、河南烩面、早餐粥面肠粉、薯塔、日本寿司、兰州拉面、四川麻辣烫、快餐小炒、绿豆饼、夜摊烧烤、北方千层饼、湘西泡菜、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、印度飞饼、杂粮煎饼、沙县小吃、化州糖水、隆江猪脚饭、长沙臭豆腐、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、北京烤鸭、烤面筋、潮汕砂锅粥、公婆饼、奥尔良烤鸡脖、福建龙岩泡鸭爪、关东煮、章鱼小丸子、重庆泡椒凤爪、荆州烧饼、早餐包子馒头、萝卜牛杂、梅县腌面、桂花坛子鸡、油炸烧烤、炸鸡锁骨、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、周黑鸭、土家酱香饼、卤肉卷、酱板鸭、客家肉丸、香辣小龙虾、河南烧饼、炸鸡排等产品。
   经过几年发展,嘉肴餐饮管理公司已成为特色小吃创业者的摇篮。不仅帮助创业者开创出了一批具有市场火爆的特色小吃单,而且培育了众多餐饮行业中的精英人才。
   嘉肴餐饮管理公司希望通过全方位的培训技术支持、贴身孵化服务、较前沿火爆的小吃产品,协助学员创业者较大化的实现创业梦想;同时也期待与国内的更多理想从事餐饮小吃、小本创业的人群携手打造嘉肴餐饮美好的明天,共同打造火爆、赚钱的小本创业生态链平台。

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