贵阳（中级/高级)厨师资格证——报考简章

国家职业资格（中式烹调师）培训招生简章

 

中式烹调师：国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

 

按照国家标准，中式烹调师职业资格证共设五个等级，分别为：初级中式烹调师（国家职业资格五级）、中级中式烹调师（国家职业资格四级）、高级中式烹调师（国家职业资格三级）、中式烹调师技师（国家职业资格二级）、中式烹调师高级技师（国际职业资格一级）

 

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

理论知识：

1、职业道德；

2、基础知识——饮食卫生知识，饮食营养知识，饮食成本核算知识，安全生产知识；

技能操作：

1、烹饪原料的初加工；

2、烹饪原料的切配；

3、菜肴制作，菜点制作；

4、菜肴设计与创新；

5、宴席策划主理；

6、厨房管理；培训与指导

 

一、中式烹调师职业资格证报考条件‍

初级中式烹调师报考条件：

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

3、本职业学徒期满。

中级中式烹调师报考条件：

1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

高级中式烹调师报考条件：

1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

中式烹调师技师（二级）报考条件：

1、取得本职业高级职讪资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

3、取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

中式烹调师高级技师（一级）报考条件：

1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

 

三、中式烹调师职业资格证报名时间及鉴定方式

1、报名时间：国家职业资格证报名随报随学，公司或企事业单位团体报名，培训考试可以灵活安排，具体事宜请电话咨询。

2、鉴定方式：中式烹调师资格证考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。

 

四、中式烹调师职业资格证发证单位及查询网站：

国家职业资格证经培训考核合格人员，可取得国家人力资源和社会保障部省、市人力资源和社会保障厅(局)颁发的《中华人民共和国职业资格证书》，全国联网查询，全国通用，在中华人民共和国人力资源和社会保障部官网上统一查询(http://zscx.osta.cn/)

 

 

五、贵阳中式烹调师培训班|中式烹调师职业资格证报名事宜：

1、报名时间：随时报名、循环式开班。

2、报名材料：

① 身份证复印件2张;

② 5张一寸或二寸照片(底色不限、照片背面要写姓名);

③  较高学历毕业证复印件一张;

④ 费用：各职业工种考核情况不同，请来电咨询;

3、贵阳中式烹调师职业资格证报名考试联系方式：

报名电话：181-5310-5393 

报名地址：贵阳市 云岩区 宝山北路100号 书香门第 

 

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