正宗冰糖葫芦的做法，冰糖葫芦技术培训学校哪家好

咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

起源
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗较宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。较后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

健康功效
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

鼎正优势：
1、根据学员所在地区、开店位置提出建议,并提供相应全方位技术支持。
2、所教授产品注重经典与实用，而不是滥于充数，夸大数量。诚信，真心为学员负责。
3、所有西点师培训课程，按学员个人情况学会为止，为学员提供较专业的西点教学计划。
4、市场调研老师带学员实地考查原材料批发市场，做出价格分析，另外为学员提供材料后续提供方案。
5、轻松和谐的学习氛围。
6、三百余种项目任您挑选。
7、学员有任何问题可随时电话咨询。
8、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797
官方网站：http://cq.xiaochipeixun.cn
地址：重庆市渝中区长江一路30号广璐大厦6楼
特色小吃项目创业交流QQ群：455-411-966