食品加工技术专业
培养目标：
培养面向食品行业，掌握食品加工技术基本理论、基本知识、基本技能，德、智、体、美全面发展的高素质技能型食品加工技术人才。
主要专业基础课、专业课程：
电工学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品加工机械与设备、食品包装技术、粮油加工技术、肉制品加工技术、果蔬制品加工技术、软饮料加工技术、食品酿造技术等。
就业方向：
食品行业及相关单位从事工艺设计、生产、管理和新技术应用、开发等工作。
食品营养与检测专业
培养目标：
培养面向食品行业，掌握食品营养与检测技术基本理论、基本知识、基本技能，德、智、体、美全面发展的高素质技能型食品营养与检测技术人才。
主要专业基础课、专业课程：
无机及分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、仪器分析、食品工艺学概论、食品保藏技术、食品添加剂、食品质量与安全、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法律法规等。
就业方向：
食品行业或相关科研院所、商检单位从事食品营养设计与分析、食品检验、食品卫生质量管理、食品工艺设计与开发等工作。
