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全日制班
广州东南厨师学校
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课程介绍
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广州东南厨师培训学校2+1大专班,学制2+1年,课程设置参照职称初级、中级和高级、技师和高级技师的技能标准,学习基本功和基本技法,烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常和家常菜制作。学习传统和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。学习时尚、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳,食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺,高档菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。技能课实操品种220个,公共课学习成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程。广州厨师学校就到广州东南厨师培训学校,专业广州厨师学校!
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广州东南厨师培训学校34年专业提供厨师培训、西点培训、粤菜川菜湘菜培训、蛋糕培训、西餐培训。热线:4006-892-893。广州华工校址:广州市天河区五山路华南理工大学金华园C座520;广州科学城校址:广州市萝岗区科学城开源大道11号。广州厨师学校就到广州东南厨师培训学校,专业广州厨师学校!
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学校介绍
学校人气度:1073
2014-04-09
共100个
东南
广州东南厨师培训学校,是广东省著名的烹饪培训机构。提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训、料理培训,34年致力于深圳、广州及周边地区的烹饪培训学校。官网:http://www.dncook.com/。
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