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木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门较受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈.下面小编给童鞋们介绍这款人气蛋糕的制作方法：

材料：

玛莉亚饼干100g左右（如果没有玛莉亚饼干，可以换成其他消化饼干）、淡奶油200g、炼乳35g、可可粉4g

制作过程：

1、饼干掰碎放入搅拌杯，用搅拌机打碎。或者放入保鲜袋，用擀面杖碾碎呈粉末状，加入可可粉拌匀

2、淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态

3、加入炼乳继续打发，至出现明显纹路，可以裱花的状态

4、装入裱花袋

5、取慕斯杯，先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平

6、再挤上一层淡奶油

7、再舀上适量饼干屑压平，挤上淡奶油，直至铺满杯子。

8、表面筛一层饼干屑，入冰箱冷冻2小时即可。密封冷冻几天吃也没问题

小贴士：

1、正宗的木糠应该用玛丽饼干，淘宝和超市里的进口食品柜台都可以买卖到。如果实在买不到也可以和我一样用干干的消化饼干。

2、压饼干屑的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来的。

3、喜欢装在什么样的容器里都可以，如果用需要脱模的模具做，底层的饼干屑要压紧实。

非常好滴一款甜品，制作起来极其简单

不用烤箱，也可以不用模具，百分百会成功

是入门新手建立自信的甜品