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金领茶艺学习 茶学院 茶艺认证 武昌茶艺师培训 茶艺茶道知识 茶叶品质鉴别 茶叶冲泡方法

茶艺的概念　　通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。 　　茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与现在的茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。 　　中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺较重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格较独特、影响较大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。编辑本段茶艺的类型　　根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体分为以下类型： 　　（1）以茶事功能来分 　　可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。 　　（2）以茶叶种类来分 　　一般是按照基本茶类，即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺，黑茶茶艺，黄茶茶艺，白茶茶艺。 　　（3）以饮茶器具来分 　　主要有壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡），还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。 　　（4）以冲泡方式来分 　　包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。 　　（5）以社会阶层来分 　　包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。 　　（6）以饮茶人群来分 　　主要是一些特殊人员群体的茶艺，如现在比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。 　　（7）以民族来分 　　如汉族茶艺、少数民族茶艺。 　　（8）以民俗来分 　　如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。 　　（9）以地域来分 　　如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。 　　（10）以时期来分 　　一是古代茶艺、二是当代茶艺。 　　无论何种茶艺，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。

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