深圳龙岗广东肠粉培训,哪里可以学做肠粉,肠粉怎么做的

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求学价: 面议 发布用户:youdun08

发布时间:2018-02-07 已有628人浏览报名

课程介绍

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光叉烧肠粉闪亮,香滑可口”著称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。

 

一份不加鸡蛋不加肉的肠粉(通常叫素粉)成本:0.2元,售价一般在2元-3元不等;扣除水电、房租的租金、煤气与米浆后纯利润在1.8元-2.8元不等。一份加鸡蛋的肠粉成本在0.6元左右,售价一般在4.5元左右;扣除水电、房租的租金、煤气与米浆后的纯利润在3.5元左右。一份加肉的肠粉成本在0.8元-1元左右,售价一般在5元-7元左右:扣除水电、房租的租金、煤气与米浆后的纯利润在4.5元-5.5元左右。一天的纯利润:按一天卖200份*3元(取平均数)=600元(只做早餐),那么一个月的纯利润也是相当可观的,轻轻松松的超过公司白领的收入了。

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