大连HT海特咖啡专修培训班

大连HT海特咖啡专修培训班

    针对开店人员、就业人员、出国留学人员和兴趣爱好人员，我们设计了以下几个班型，可以根据自己的需要选择班型，小班教学。个别比较特殊的也可以根据学员和老师的时间来单独安排时间。

咖啡厅创业班培训内容：

课程目的：解析咖啡知识 传播咖啡文化 造就专业素质 提高吧台技术 打造较的原土咖啡馆

课程教材：咖啡图鉴

使用人群：爱好咖啡行业 创业开咖啡厅者

1、咖啡文化知识
2、咖啡豆品鉴知识
3、咖啡在中国的发展趋势及咖啡对生活的影响
4、家用磨豆机及滴虑器具的使用
5、咖啡的健康饮用及咖啡礼仪
6、咖啡师的职业定义与工作内容
7、虹吸壶 法压壶与摩卡壶的使用
8、半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养
9、Espresso的标准和萃取
10、意式咖啡的传统做法
11、Cappuccino的拉花方法
12、花式咖啡的做法及配方
13、热饮和冷饮的做法和配方
14、鸡尾酒的做法和配方
15、咖啡厅的市场定位
16、咖啡厅的选址方案
17、咖啡厅的概念
18、咖啡厅的组织结构
19、服务的基本礼仪及技能
20、服务管理
21、中西方的服务程序
22、餐饮服务的控制
23、宴会的服务流程
24、酒水饮料知识
25、菜单的设计与管理
26、员工的招聘与录用
27、营销策略
28、餐厅常见问题处理

可为创业班学员提供开店服务：可行性分析（选址分析 市场客源分析、竞争分析、消费需求分析）、经营设计（店面环境设计、门头设计、菜单设计、价位设计）、人员输送、人员管理、开业初期管理。