沈阳好滋味餐饮重庆鸡公煲技术培训

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求学价：面议发布用户：lyl995797736

发布时间：2017-07-14 已有20人浏览报名

开课日期：
2017-07-23
上课时间：
白天班
授课学校：
沈阳好滋味餐饮管理有限公司
授课地点：
沈阳市铁西区霁虹街33号6门详细地图
咨询电话：

课程介绍

沈阳好滋味餐饮技术公司重庆鸡公煲技术培训

保证味道，包教包会；学期不限，学会为止；

一次性收费，终身免费技术升级；学员实地考察，满意后选择学习。

重庆鸡公煲技术培训

1.重庆鸡公煲介绍：

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

2.重庆鸡公煲培训内容：

A、包含多种口味的制作学习（原味，微辣，中辣，麻辣，特辣）。

B、鸡肉的处理去腥，底料的制作配方，底汤的熬制。

C、各种口味的鸡公煲制作，口味调配学习

3.重庆鸡公煲培训流程：

A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；

B、现场实践：各种原材料选材制作，肉类的选材，配料的制作，底料的制作配方；各种酱料的制作配方，各种设备的使用方法，后续保温处理。

C、学员学习：准备原食材，师傅跟踪指导，学习过程中，学员自己，手实践练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间。原材料以及各种设备的认识指导，所用的调料品牌的熟知。

D、操作流程：从原材料的选材，设备选材型号，配方，秘制小面油料的配方制作，油料的配比制作。包括各种配菜，各种口味成品的制作。

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学校介绍

沈阳好滋味餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：4809

站内注册：
2014-03-28
课程总数：
共264个
主营业务：
早餐类、烧烤类、金牌项目、面食系列、热门小吃、米饭系列、饼系列等
咨询老师：
刘友利

沈阳好滋味餐饮管理有限公司，又作好滋味餐饮技术培训中心。是经沈阳市工商行政管理局正规注册的餐饮小吃培训中心，本公司成立多年，历年来公司凭借着专业的技术，优良的制作方法，高效的教学质量，以及老师的专业负责的态度，已成功毕业学员良多，并且成功经营门店。在这里，小吃品种齐全丰富，口味独特鲜美。师傅包教包会，保证味道，从学员零基础到做出成品每一步都细心教学。学习过程中都是您自己动手操作练习，反复制作过程，不限制学习时间，直至您学习会为止，学成之后保证学员能达到自己开店水平，一年之内有任何问题随时可以免费回来复习。我们全心全意为您服务。沈阳好滋味欢迎您的考察与指导！

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