- 开课日期：
2012-12-25
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海川真味麻辣烫培训
- 授课地点：
上海市安亭镇（地铁11号终点站安亭站）详细地图
- 咨询电话：
4006021171
课程介绍
1. 当今较流行的碗装麻辣烫的做法；
2. 骨汤麻辣烫的做法；
3. 正宗四川麻辣烫的做法；
4. 正宗重庆麻辣烫的做法；
5. 白汤麻辣烫的配方及做法；
6. 红汤麻辣烫的配方及做法；
7. 清汤麻辣烫和海鲜汤麻辣烫的配方及做法；
8. 街边摊大排档（小吃车）麻辣烫做法；
9. 火锅式麻辣烫的做法；
10. 串串香的做法；
11. 麻辣拌的做法；
12. 熬骨汤；
13. 吊高汤；
14. 配制麻辣烫中药材（发给学员麻辣烫配方）
15. 麻辣烫底料，炒大料（发给学员麻辣烫大料配方）；
16. 川真味秘制素红油的制作及配方；
17. 川真味秘制辣椒油、辣椒酱、麻椒油的制作；
18. 川真味秘制调料水的制作与配方
19. 各种菜品的切配及串制
20. 重庆酸辣粉
21. 云南过桥米线
22. 武汉久久鸭脖
23. 金陵鸭血粉丝汤
24. 陕西肉夹馍
25. 台湾珍珠奶茶
26. 台湾卤肉饭
27. 台湾熏肉饭
28. 台湾嘉义鸡肉饭
29. 砂锅
30. 指导学员去药材市场识别各种中药材，避免以后你买到假的药材或煮过的药材，同时熟悉药材市场价格。麻辣烫所有配方都发给了你，并且也告诉你批发进货渠道，今后开业了自己就可以批发购买了，就不用受制于人了；
31. 指导学员店面选址，店面装修；
32. 指导学员麻辣烫设备的选购以及批发进货渠道；
33. 指导学员办理营业执照、卫生许可证等的办理；
34. 指导学员策划开业促销方案，以及开店经营管理经验；
35. 指导学员如何适应当地市场变化，做大做强；
36. 指导学员开店创业的观念和心态
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学校介绍
上海川真味麻辣烫培训
学校人气度：930
- 站内注册：
2013-01-28
- 课程总数：
共2个
- 主营业务：
- 咨询老师：
陈小锋
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