马卡龙能做出什么花式

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求学价：面议发布用户：xiaoxia

发布时间：2018-02-27 已有341人浏览报名

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上课时间：
自由安排
授课学校：
成都鼎正
授课地点：
成都市金牛区金仙桥1号中天商厦4楼详细地图
咨询电话：
18780223573

课程介绍

联系人：小夏老师电话：187.8022.3573 QQ：260.982.7799

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马卡龙是法国西边维埃纳省较具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

品质鼎级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。这种来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人，制作小圆饼较出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。

成都鼎正真诚扶持创业：随到随学，不限制学习时间，包学包会，一对一教学。

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成都鼎正

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