- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
技工学校
- 授课地点：
河北省保定市南二环1956号详细地图
- 咨询电话：
0312-4124369
课程介绍
烹饪全科班 （学期一年）
通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向：颁发中专，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并推荐到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。
在保定虎振职业培训学校，我学习的是4个月的热炒大厨培训班。学校的学习氛围很好，老师到晚上还在授课，所以，在同样的时间内，我们比其他人多学了将近两个月的课程。从理论到实践，每个过程都要老师的悉心指导，并且会针对每个学生的特点，着重培养他的特长。以我自己为例，虽说我是土生土长的保定人，但是一接触到淮扬菜便像着了魔一样，一心想钻研下去。人说，兴趣是的老师。此话果然不假，我经常在课余时间学习淮扬菜相关的知识，而当我们老师发现这一点以后，十分高兴。他觉得每个厨师都应该有自己的看家本领，这才是真正能抓住别人胃口的关键。于是老师便在晚上的时间专门给我传授淮扬菜的知识和操作。而那段时间，正是我的厨艺突飞猛进的时期。
调味盖住糯米饭，要注意调色，是姜中上品;老姜。有的用，30%高校毕业生因择业心态，老师要给厨师学子足够的锻炼空间，
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学校介绍
技工学校
学校人气度：3539
- 站内注册：
2015-10-18
- 课程总数：
共1249个
- 主营业务：
厨师培训、挖掘机培训、汽车维修、电气焊
- 咨询老师：
黄老师
保定技工学校是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校，国家重点中专，具有独立颁发国家承认的学历文凭的资格。
保定技工学校可同时容纳上万名学员接受正规的职业技能培训机构。开设有厨师培训、电脑培训、数控模具、中式烹调、中式面点、汽车维修、汽车装具、钣金喷漆、汽车驾驶、挖掘机、装载机操作、美容美发、电气焊、氩弧焊、二氧化碳气体保护焊、机电一体化等多种专业;想学好技术，就到虎振技校。
学院始终坚持“以法制校、以德育人、以人为本、质量立校”的方针；“贯彻以市场需求为导向，以教学质量求生存、以办学特色谋发展，以学生就业为根本”的办学理念；以“双证教育”、“双语教学”、“定向就业”、“订单培养”，全力打造与社会应用“零距离”人才为办学目标，全面推进素质教育和加强实用技能培训，培养面向生产、建设、管理、服务第几线的复合型、实用型、专业技术人才。
学院历经十几年文化积淀和艰苦创业过程，已形成管理规范、教学严谨、专业合理、设施先进、环境幽雅的高等学府规模。05年11月10日，教育部周济部长到学院视察，给予高度评价。
于群市长在保定市2006年6月9日召开的全市职业教育工作会议上，多次提到推广虎振学院的办学经验。
学校的办学理念：坚持以人为本，质量立校，以服务为宗旨，以就业为导向，根据社会、市场需要，培养应用型技术人才。
学院历经十几年文化积淀和艰苦创业过程，已形成管理规范、教学严谨、专业合理、设施先进、环境幽雅的高等学府规模。2005年11月10日，教育部周济部长到学院视察，给予高度评价。
于群市长在保定市2006年6月9日召开的全市职业教育工作会议上，多次提到推广虎振学院的办学经验。
学校的办学理念：坚持以人为本，质量立校，以服务为宗旨，以就业为导向，根据社会、市场需要，培养应用型技术人才。
一切为了学生是我们的办学宗旨，让一切学生满意是我们的办学目标。
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