麻辣烤猪蹄

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求学价：面议发布用户：zhushifu

发布时间：2017-01-01 已有507人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
上善佳餐饮有限公司
授课地点：
成都市都江堰市青城山动车站斜对面上善佳详细地图
咨询电话：
18280000770

课程介绍

主料：猪蹄一个
调料：老抽，蚝油，料酒，盐，味极鲜油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒，姜等各适量

做法：

1、准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块
2、锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水
3、煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净
4、高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火
5、用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁
6、煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时
7、烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可
8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试
搜一下成都上善佳就知道了

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学校介绍

上善佳餐饮有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1451

站内注册：
2015-06-17
课程总数：
共12个
主营业务：
咨询老师：
朱勇

传承烤猪蹄的技术，致力于烤猪蹄的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道.
在现代的各类美食食谱中，关于猪蹄的烹制手法多种多样，例如炖、卤、焖、炸、烤……任何一种手法都可适用于猪蹄，且不同的烹饪手法可以呈现出不同的口感来。

一道做法考究同时融合了药膳养生理念的烤猪蹄，因其独特的口感和丰富的味觉层次，令食客赞不绝口。学正宗烤猪蹄技术,就找成都上善佳美食

猪蹄是一种十分常见又相对美味的食材，富含胶原蛋白，有增强皮肤弹性和延缓衰老的功效，因此常被爱美的女性视作“美容佳品”，很多人都钟爱吃猪蹄。“要想烤出来的猪蹄味道鲜美，就一定要选用上好的猪蹄。
在很多地方，很多餐厅都有各种各样的关于猪蹄的菜品，然而，每天排队等候. 烤猪蹄较够味，因为其香味够浓，口感恰到好处，外焦里嫩，同时又不油腻。

对于吃货们来说，好吃的食材究竟是如何制作的，他们同样感兴趣。然而，好吃的美味大多有着隐藏的“秘密”，这些秘密成就了美食，也让美食有了更大的名气。

标准流程，简单易学，方便掌握：成都上善佳烤猪蹄招商总部把所有的产品配方和制作工艺标准化流程化，不需聘请大厨，培训后人人都能操作，后顾无忧。

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