- 开课日期：
2014-09-01
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
武汉商业服务学院
- 授课地点：
武汉市汉阳区墨水湖路48号汉阳医院旁边详细地图
- 咨询电话：
027-84587016
课程介绍
武汉商学院烘焙中心蛋糕学校开设半年创业班、半年烘焙咖啡班、三个月全科烘焙创业班、烘焙专业班（两个月）、冻品专科班、高级裱花班、一年制烘焙班、三年制中西面点中专班、三年制酒店西点西餐大专班
三个月全科烘焙创业班传授奶黄派、甜圈、咖喱包、色拉面包、葱 油火腿包、甜方包、豆沙糖纳司、甜方包、墨西哥包、罗宋包、杏圆饼干、葱油曲奇、椰丝排等三十余种西式点心的制作流程、营养 特征和成本核算、花式面包酥类干点的配方和制作方法。传授裱 花工艺制作及要领掌握；传 授各式软包、热狗、汉堡、比萨饼、菠萝包等系列。
学习全科精英包括裱花班内容,烘焙全科班3个月内容,节令食品,冻品专科班内容欧式水果蛋糕：水果刀法、色彩搭配、水果摆放（苹果花、扇形花）、水果摆放（仙鹤、小兔子）、水果摆放（金鱼、向日葵）、整款蛋糕（丰收的季节、百年好合）、整款蛋糕（草莓星语、爱的旋律）巧克力各种生肖的制作。慕斯蛋糕：黑森林、巧克力各种印模、洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、绿茶慕斯、巧克力慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、蓝莓慕斯.
中西面点班（中专）
学习时间：3年（技能学习+实习）
裱花：基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、卡通生肖蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺 蛋糕、慕斯类、巧克力配件、美术等。
烘焙：基础面包、西点、甜品等。
就业保障：合格学员毕业包分配或者我校支持学员独立开店
专业特色：学员毕业后发高级技能等级证书、毕业证书、中专证书。
分配情况：酒店、连锁饼店、85度c 皇冠蛋糕，仟吉蛋糕 元祖蛋糕 超市饼房等
武汉商学院烘焙中心网站 http://www.hbcook.com/zt/20130417/recruit.html
显示全部
学校介绍
武汉商业服务学院
学校人气度：1244
- 站内注册：
2014-02-25
- 课程总数：
共6个
- 主营业务：
- 咨询老师：
姜睿波
武汉商业服务学院是武汉市人民政府主办的普通高等专科学校，创建于1985年，主要培养面向现代商业类服务业的高技能人才。学院占地面积1100余亩，各类全日制在校生及各类学历和培训学生过万人，与扬州商学院、4川烹饪高等专科学校并称为全国烹饪教学的3大学府。
武汉商业服务学院餐饮培训中心位于武汉商业服务学院汉阳校区（武汉市第2商业学校）内，校园环境优美，交通便捷，是武汉市人力资源和社会保障局认定的“武汉市就业再就业定点培训单位”及“武汉市职业技能鉴定所”。
学院培训工作坚持“以就业安置为导向，以专业知识为基础，以技能培养为核心”。在不断的实践和探索中，总结出符合现代餐饮市场实际的培训办学模式及特色。学院教学实力雄厚，配备1流的师资，以“素质高、技术强、教学精”而著称的高级专业教师队伍，有评委5名、“中国烹饪大师”9名、“中国烹饪金爵大师”1名，并拥有华中地区1流的硬件设施，这是我们教学质量的可靠保障。学院的专业教师在完成教学任务的同时，分别兼任湖北省内各大型宾馆、酒店的顾问或餐饮总监，这使我院的培训理念和培训的设置随时都处于领先的地位，在全国各类培训学校中独树1帜。
我院的餐饮培训以“办学早、规模大、设备全、质量高、管理严”而享誉社会。随着餐饮业的迅猛发展，人们对餐饮培训的需求剧增，为满足社会需求，更好的发挥自身服务社会的职能，充分利用我院专业培训优势，学院培训中心现面向社会开展常年培训工作。
热门推荐
新闻资讯
加载更多