烟台营养师三级培训老师哪里更专业？洋葱营养高 杀菌抗癌好处多

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　洋葱是真实的全球遍及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人较擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内，洋葱也是平时日子中多见的蔬菜，具有很高的养分价值，并且成效卓著，堪比蔬菜界的“全能侠”。
　　市场上的洋葱有三种：紫皮、黄皮和白皮洋葱。紫皮洋葱的膳食纤维、各种矿物质及保健成分含量较高，但其风味较浓，辣味较重，较佳炒着吃。白皮洋葱肉质娇嫩、汁水较多，辣味较轻，可生吃或做沙拉，黄皮洋葱适合烹饪海鲜。
　　在养分方面，洋葱的确是种非常好的保健蔬菜，不只富含膳食纤维及矿物质和维生素。并且，洋葱中富含与葱、蒜中的成分相同的辣素，有浓郁的气味，可影响胃酸排泄，增进胃口以及灭菌和防止伤风。
 洋葱养分高 灭菌抗癌优点多
　　1. 灭菌、抗伤风
　　吃洋葱总感受有一种辛辣的滋味，这种物质能够起到灭菌的效果，灭菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能影响这些方位的细胞管道壁排泄，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等效果。
　　2. 推进胃肠活动，增进胃口
　　洋葱富含葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味冲鼻而常使人流泪。恰是这特殊气味可影响胃酸排泄，增进胃口。动物试验也证明，洋葱能进步胃肠道张力，推进胃肠活动，然后起到开胃效果，对萎缩性胃炎、胃动力缺乏、消化不良等引起的胃口不振有显着效果。
　　3. 防止癌症
　　洋葱的防癌成效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能影响人体免疫反响，然后按捺癌细胞的割裂和成长，一起还可下降致癌物的毒性。而槲皮素则能按捺致癌细胞活性，阻挠癌细胞成长。一份查询显现，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。还有多项研讨证明，恰当食用洋葱可下降肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
　　4. 降血压
　　洋葱是仅有含前列腺素A的植物，洋葱是所知仅有含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、下降血液黏度，因而会发生降血压、能减少外 周血管和添加冠状动脉的血流量，防止血栓构成效果。对立人体内儿茶酚胺等升压物质的效果，又能推进钠盐的排泄，然后使血压下降，经常食用对高血压，高血脂 和心脑血管患者都有保健效果。
　　5. 降血糖
　　多项研讨发现，常吃洋葱还能够改进血糖水平，防止细菌感染。因洋葱中富含与降血糖药甲磺丁脉类似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿效果的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的下降血糖和利尿的效果。
　　6. 改进便秘
　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌联系，构成硫化氢，能推进肠活动。丰厚的可溶性食物纤维能影响肠，使运动更旺盛，而寡糖也能按捺肠内坏菌增殖，有用改进女人多见的便秘表现。
　　7. 添加骨密度
　　多项研讨发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度下降的绝经女人尤其重要。还有研讨标明，绝经妇人每天吃洋葱可下降髋骨骨折风险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的构成具有十分重要的效果。