- 开课日期：
2017-04-06
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
上海西米国际西点学院
- 授课地点：
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼详细地图
- 咨询电话：
15915748007
课程介绍
第几天 了解吧台产品，原材料及辅料，熟悉机器。咖啡豆的鉴别，挑选和品尝。压粉，粉锤详解， 什么是Espresso?如何萃取一杯好的浓缩咖啡，美式做法。
第二天 一天吧台工作流程，法式抹茶欧蕾做法、西米咖啡做法，牛奶发泡的技术，详解。牛奶咖啡 融合方法，爱心拉花。
第三天 拿铁与卡布奇诺的区别，制作方法。压纹爱心
第四天 叶子拉花，压纹叶子拉花与压纹爱心的区别，清洗维护和问题解决
第五天 包心叶子拉花，指导以及强化练习
第六天 筛粉法，雕花法以及如何用辅助工具修复拉花、小熊拉花
第七天 摩卡咖啡做法、热花茶系列做法、水果茶做法
第八天 如何使用裱花袋，焦糖玛琪雅朵与玛琪雅朵的区别及做法
第九天 甜点的制作泡芙、原味芝士、提拉米苏
第十天 郁金香制作的指导及强化练习、暖冬热饮、夏日冰饮做法
第十一天 含糖浆果酱的咖啡制作方法
第十二天 单品咖啡 虹吸壶、法兰绒滴滤、比利时壶的做法
第十三天 学习饼干（大理石、蔓越莓） 三明治、（火腿三明治、鸡蛋三明治）
第十四天 原料设备采购如何管理咖啡店及经营
第十五天 毕业测试、开店的经营与管理
管理与运作营销课程讲解（店面选址、客户定位、产品订价、日常运营注意事项）
第二天 一天吧台工作流程，法式抹茶欧蕾做法、西米咖啡做法，牛奶发泡的技术，详解。牛奶咖啡 融合方法，爱心拉花。
第三天 拿铁与卡布奇诺的区别，制作方法。压纹爱心
第四天 叶子拉花，压纹叶子拉花与压纹爱心的区别，清洗维护和问题解决
第五天 包心叶子拉花，指导以及强化练习
第六天 筛粉法，雕花法以及如何用辅助工具修复拉花、小熊拉花
第七天 摩卡咖啡做法、热花茶系列做法、水果茶做法
第八天 如何使用裱花袋，焦糖玛琪雅朵与玛琪雅朵的区别及做法
第九天 甜点的制作泡芙、原味芝士、提拉米苏
第十天 郁金香制作的指导及强化练习、暖冬热饮、夏日冰饮做法
第十一天 含糖浆果酱的咖啡制作方法
第十二天 单品咖啡 虹吸壶、法兰绒滴滤、比利时壶的做法
第十三天 学习饼干（大理石、蔓越莓） 三明治、（火腿三明治、鸡蛋三明治）
第十四天 原料设备采购如何管理咖啡店及经营
第十五天 毕业测试、开店的经营与管理
管理与运作营销课程讲解（店面选址、客户定位、产品订价、日常运营注意事项）
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学校介绍
上海西米国际西点学院
学校人气度：2008
- 站内注册：
2016-05-06
- 课程总数：
共14个
- 主营业务：
- 咨询老师：
朱明光
上海西米是一家集烘焙产品研发、教育培训、加盟、经营管理及品牌推广为一体的多元化品牌连锁企业，隶属于上海港米餐饮有限公司。
公司自成立以来，始终坚持“产品质量为根本，规范管理为手段，顾客满意为目标”的经营理念，秉承“认真做事，诚信做人”的服务宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，致力于帮助全国投资者实现“创业、致富”的梦想。
西米拥有极其丰富的产品线，经营面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和烘焙等系列产品。西米采用精湛技术、高质量生产设备，以现代化连锁经营理念，标准化采购、生产、营销体系，实现高品质、高效益的企业管理。
自进入市场以来，西米在西点行业推出经重金验证的成功经营模式，采用历经市场验证、培训和直营店总结推荐的一套简单、易操作、易复制的成功开店模式。2011年西米成功由单一的培训和直营店模式向加盟合作模式战略转型，成为极具市场竞争力的的实战派品牌。
西米荟萃业界精英，将先进的技术、管理方法及企业经验具体实际相结合，形成全套系统化、专业化的品牌运营系统和营销管理体制，为投资者提供全方位的解决方案，获得广大投资者、消费者的大力支持，使西米在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速发展、稳定地发展。还有立足于西点市场的强大优势——融贯中西的产品、培训加盟制胜等，是一个令人放心，值得信赖的品牌。
西米立志创行业实力连锁品牌，做常青百年企业。未来，西米将紧紧抓住新一轮市场发展的战略机遇期，全力推进企业模块化、品牌个性化进程。精益求精，以提升品质为目标，通过品牌优化、管理与服务提升，创造中国西点行业实力的品牌!
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公司自成立以来，始终坚持“产品质量为根本，规范管理为手段，顾客满意为目标”的经营理念，秉承“认真做事，诚信做人”的服务宗旨，以市场为导向，以产品为主轴，致力于帮助全国投资者实现“创业、致富”的梦想。
西米拥有极其丰富的产品线，经营面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和烘焙等系列产品。西米采用精湛技术、高质量生产设备，以现代化连锁经营理念，标准化采购、生产、营销体系，实现高品质、高效益的企业管理。
自进入市场以来，西米在西点行业推出经重金验证的成功经营模式，采用历经市场验证、培训和直营店总结推荐的一套简单、易操作、易复制的成功开店模式。2011年西米成功由单一的培训和直营店模式向加盟合作模式战略转型，成为极具市场竞争力的的实战派品牌。
西米荟萃业界精英，将先进的技术、管理方法及企业经验具体实际相结合，形成全套系统化、专业化的品牌运营系统和营销管理体制，为投资者提供全方位的解决方案，获得广大投资者、消费者的大力支持，使西米在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现快速发展、稳定地发展。还有立足于西点市场的强大优势——融贯中西的产品、培训加盟制胜等，是一个令人放心，值得信赖的品牌。
西米立志创行业实力连锁品牌，做常青百年企业。未来，西米将紧紧抓住新一轮市场发展的战略机遇期，全力推进企业模块化、品牌个性化进程。精益求精，以提升品质为目标，通过品牌优化、管理与服务提升，创造中国西点行业实力的品牌!
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