路过一家火焰鹅店面生意很好的想学习正宗火焰鹅技术

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火焰鸡，火焰鹅，火焰鱼，火焰仔排，火焰蟹，火焰猪手

艺高的火焰醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

 
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
 
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
火焰醉鹅系列菜品，经过特制的调料将鹅肉加工至七老练，然后会同各种配菜放入专用锅具中，增加白酒，点着醉烧几分钟，即可食用。独具特色的醉烧技术保留了食材本来的味道和浓郁的酒香，鲜香可口，炫丽动听。正所谓万千宠爱融一锅，酒精烤验出好货。

火焰醉鹅的几个特点：
好吃：一锅两吃，甘旨加倍，先吃醉鹅，再涮蔬菜，鹅肉醉烧以后，汤汁天然构成，吃肉以后，用酒精炉焚烧煮汤涮菜，荤素调配，好吃好玩，耐人寻味。
美观：大家对新事物都有一种猎奇心思。活火货的姓名自身就很吸引人的目光，再加上一桌桌的焚烧上货，宾客盈门的欢声笑语。骑虎难下的火爆，颜值爆表！作为一项新式项目，醉鹅市场前景宽广。
养分多：醉鹅，富含蛋白质，微量元素、不饱和脂肪含量高，鹅肝有暖胃的成效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容成效，口感丰厚，养分又健康
粉丝多：鹅鸡鸭类禽肉成品，自身即是男女老少爱吃的食材。加上火焰锅的酷炫做法，菜品更加入味，颜值内涵双佳。开到哪里旺到哪里。

卖点多：涮菜火锅在餐饮业界是公认的暴利项目。鹅、鸡、鸭等传统食材就地收购，成本低，只需配上活火货的秘制行家底料，甘旨天成, 一次出资，回报快

培训内容

1.讲述开店教程以及醉鹅的发展史和其特色特点。

2.醉鹅制作全过程。
3.醉鹅调味料的选购、配比、制作等技术培训。
4.醉鹅制作方法、技巧培训。
5.醉鹅主料、配料等材料的保管及存放方法。
主要原材料：养殖鹅、广东红米酒、花雕酒、各类素菜。
主要设备：猛火炉、砂锅、菜刀、砧板。
口味以及特色：广东鲜甜、酱香。
成本利润；成本占总额的40%-50%，利润一般都是在50%-60%。
投资金额：1-2万元左右。
搭配项目：万州烤鱼、波波鱼，锡纸烧烤，等等
选址位置：适合开店，摆摊，档口，流动人口比较大的地方，例如学校、商住区等。
咱们现在有三个学校
河南地址：河南省新乡市
山东地址：山东省济南市
河北地址：河北省石家庄市

 凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和正在学习的学员面对面交流，了解我们的教学情况，别的学校都会隔开，而我们不会那样做。本来我们就做得好，学员学得满意，新学员可以亲自看师傅调味给你们品尝，亲眼看到做真实，可信。一切满意后，再签合同学习。

全国咨询热线：15936578889（微信同号）  15993075123（微信同号）

联系人：蔺{lin}老师    24小时在线QQ：2601786828

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