特色小吃培训班 正宗韩式石锅拌饭石锅保养秘笈无保留传授

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季较对味的季节时令蔬菜去调配即可。
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包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
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石锅保养秘技：
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油；
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是较安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
学习流程：
1.网上或电话咨询小吃。
2.来公司实地考察，现场品尝。
3.讲述公司配方流程和公司发展状况。
4.各方面考察清楚，没问题了，签署正规合同。
5.安排课程，购买原材料，安排学习。
6.老师傅带着手把手现场实地操作练习，核心技术配方无保留，包教包会。
7.学完之后毕业考核，做出来的东西老师傅满意后才能毕业。
8.颁发毕业证，小吃光盘。
9.合同期为三年，三年期间出现的任何问题都可免费咨询，或回来复习。
10.免费提供装修指导，人员配备，店面选址，原材料的购买，店面门头图册，后厨设备，开业营销策划等。
培训课程
1.讲授店面整体操作营业方式。
2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。
3.配料的配置方法及保存方法。