串串香的技术

 

串串香现在为什么这么火呢?

大众消费，味美价廉。串串香由于其中低端定位，吸引了不少顾客，但更重要的是，他的口味和特色不下于火锅，在消费者行为学上，两利相较取其重。串串香特色装修由于其定位，不重装修而重创意，而在火锅店上，耗费巨资打造装修，较后全部让消费者买单，这让很大一部分消费者流失。串串香则不同，轻装修，低投入，高创意，设计和创意符合九零后和零零后的美学的感官，这吸引了很大一批新型的消费者。再由于我们设计的锅底口味和他色菜品，满足了他们的味蕾，相对较低的消费水平符合他们的消费，越来越多的年轻的朋友喜欢上了这样一种新型的餐饮模式，并不断为此消费和口碑，这也带动不少当地串串香品牌的兴起，形成与四川品牌割据的串串香市场局面。

投资低，较快3个月收回成本。串串香投资相对于火锅投资动辄几百万来说可算是小巫见大巫了，店太大，投资过高，成本回收较慢；店太小，虽然投资小，受翻台率影响，成本回收也相对较慢。相对较低的投资，大概在几万左右，开业三个月天天火爆，3月收回投资的神话不断上演，当然这也导致了行外的朋友眼馋，不断涌入串串香市场，所以更多串串香店在全国不断复制，串串香市场也不断壮大和活跃。市场上大大小小的串串香品牌让人眼花缭乱，然而高额的加盟费让很多创业者望而却步。就有很多创业者选择自己学习技术，不在依赖大品牌，加盟品牌虽然简单，但是发展空间局限性、没有很高的提升空间。跟自己掌握技术核心跟精髓有很大的区别。成都宏蜀渝餐饮公司有专业的培训团队，资深老师傅从业二十年的经验跟秘方。学技术选择宏蜀渝，毫无保留传授技术。全程师傅一对一手把手教学，学员实际操作学习。