2017-07-01
全日制班
武汉金领职业培训学校
武汉理工大学西院内(武汉洪山区珞狮路122号)详细地图
027-87164355
课程介绍
武汉西点培训学校 西点蛋糕培训 金领生日蛋糕培训
金领糕点学校欧包配方做法大公开,你准备好接招了吗?欧包系列一
武汉金领西点蛋糕培训学校:面包培训,较新面包技术,学做欧式面包,欧包与面包的区别,欧包流行的做法,在欧包流行的当下你怎能不会?!金领西点学校欧包配方做法大公开!
较近,北京、上海、广州、武汉许多蛋糕店正推出了一系列全新的面包——欧包。
那欧式面包有些什么样的特点呢?一般说来,欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。
国内的消费者对以面包为代表的烘焙食品的认识“天然、营养、健康”的理念是越来越深刻了,而欧包正符,流行正当,。。。还等什么,多款详细的欧包做法已经来了,就等你行动啦!
巧克力香蕉
材料配方:
蓝金山高粉800g
花鼓低粉200g
液种200g
烫种200g
砂糖20g
盐18g
酵母5g
水600g
改良剂5g
黑炭可可粉40g
高脂可可粉40g
巧克力酱100g
发酵奶油40g
无糖酸奶30g
耐考巧克力豆150g
操作工艺:
1.把所有干性次材料倒入缸中,依次加入湿性材料搅拌,水的部分分多次慢档加入!
2.将面团搅至8成筋度后将油放入搅至10成筋度。
3.放入果脯慢档搅匀!
4.出缸松弛半小时分割200g一个!
5.再发酵半小时成型烘烤即可。(上火240℃、下火210℃、15分钟、3分钟蒸汽)
汤面:蓝金山高粉1000g 开水1000g 砂糖100g 食盐10g
巧克力内馅:淡奶油1000g 苦甜巧克力1000g
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学校介绍
学校人气度:3044
2011-06-06
共61个
严老师
武汉金领职业培训学校,地处中国中部较大的中心城市武汉。“黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花”诗人李白的诗词呈现了江城武汉的浪
漫和美丽。金领艺术蛋糕西点烘焙专业于2002年创办,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕培训,蛋糕裱花
培训为主。培训老师站在西点蛋糕烘焙的前沿,有着丰富的实做能力和充分的教学经纶,从事多年的西点、蛋糕研发,研发出一套饼店实用技
术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评,金领学子桃李满天下,我校将继续发扬广大,为培养更多更的烘焙蛋糕人才贡献微薄之力
。
金领的原则:采集、评估、筛选、研发新型实用的专业饮食技术,无保留的传播给学员。
金领的责任:组织德才兼备的专家师资团队,专心、专注的传授实用创富的技术。
金领的使命:弘扬世界美食文化,促进中国饮食业的交流发展。
金领的追求:由一支技术力量雄厚的行业精英培养出的烹调师、蛋糕师、调酒师、咖啡师。
金领的理念:市场新贵的金领、温暖贴心的金领、永续负责的金领
金领坚持“严谨,勤奋,务实,创新”的优良传统,以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点,以不断努力满足学生就业,饼店创业为
需求,我们将致力打造一支具有中国特色的烘焙蛋糕精英团队。
学校常年招生,招生数量:无限制;招生条件:只要你对蛋糕感兴趣。学校为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境,拥有先进的教学
设备,免费提供丰富的教学原料,滚动式的教学模式和人性化管理,全程实训(手把手)的教学方法,让学生事半功倍。我们追求较实用的蛋
糕店、饼店技术为学生服务!学校承诺:学生按照金领所制定的培训课程学习,包教学会,一期学不会,下期免学费再学;首创对学生蛋糕店
,饼店创业,提供全程跟踪帮助服务。实现学生的蛋糕店、饼店创业无后顾之忧。
我们相信您高高兴兴走进金领艺术蛋糕培训学校,您也会开开心心走进烘焙世界。选择武汉金领职业教育,共识,互信,启航事业保障就
业,共创未来。在这里我们可以大胆地说,选择金领蛋糕培训学校的优势,
一,权威实力:体验特色金领职业教育,这里有更全面,更系统,更实用的技术学习体系和体验式实操。学习真正实用的主流技术 ;
v 截止2011年底,连续四年在武汉地区糕点烘焙培训学员保持第几的学校。
v 在湖北地区将糕点培训科学细分,专业精准定位对口培训的学校。
v 截止2011年底,武汉地区蛋糕烘焙老师较多较专业的学校。
v 武汉地区投资创新研发推出自己蛋糕烘焙教程的学校。
v 湖北地区联合企业对8+1城市圈蛋糕烘焙行业调研分析的学校。
二、技术保证: 丰富的项目经验、精湛的授课技巧,做细做精,创新升级,技术全面;这就是让你开心,放心、满意的理由,也是金领人的承
诺。
v 产品全面升级:从广东、江浙聘请的技师研发、制作推出新品、精品,保证产品的更新换代,紧贴市场,服务学员。
v 定位清晰,细分对口培训:专业老师配备齐全是专业精准细分的根本,专业的设备设施是精准学技的保证。
v 校企合作,技术输送:企业派技术骨干到金领串讲,金领的学员零距离的考察企业
v 行业领军学校:十年培训的技术沉淀和发展,行业领先的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术,充实学校技术数据库,对市场上的产
品进行深度分析,将技术精准定位和传播。
三、增值服务:西点产品自成一体,校企强强联合,交流学习,打造金领精英人才。
v 技术服务:用技术表达爱的理念和行动贯穿整个培训过程。
v 就业服务:每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”让学员从容选择适合自己的企业。
v 创业服务:开店策划,原材料推介,永续技术支持,开业礼包,关爱于心,相约成功。
v 人脉服务:充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力,建立蛋糕烘焙交流平台,形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业
、谋成功。
四、资质信誉
v 证照齐全,诚信合法:《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证
照齐全,合法办学。
v 追求品质,载誉而行:自开办以来,金领培训一直赢得了上级部门的嘉奖,连年被评为“先进单位”,职业资格考核,成绩不俗。
v 强大的品牌号召力:跟200多家企业建立了人才输送关系,选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。
v 良性循环,实在可靠:金领培训自2002年办学以来,学校稳步发展,学员众多,技术逐年提升,师资不断改良,学校良性循环,实在、安全
可靠
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