大理创飞小吃培训学校在哪个位置培训的小吃有哪些

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求学价：面议发布用户：nnpwx118

发布时间：2018-11-28 已有9人浏览报名

课程介绍

轰炸大鱿鱼，是台湾夜市上卖得好的小吃，一整只的阿根廷超大鱿鱼，裹上薄薄的一层浆，再粘上酥脆的地瓜颗粒粉，回潮10分钟后下油锅内炸3分钟，呈现金黄色，且外表平整。然后捞出后撒上一层薄薄的胡椒盐粉，再淋上一些泰式甜辣酱，轻轻咬上一口，味道棒极了......”

　　做法：将鱿鱼清洗干净去内脏后串好竹签(也可直接购买串好竹签的鱿鱼)，并在两侧剪开3cm长的口子，刷上轰炸大鱿鱼粘粉浆(轰炸大鱿鱼粘粉100克，水150克搅拌均匀，加入食盐和胡椒粉)；

　　将刷好浆的大鱿鱼在老阿香酥鸡排粉内充分裹上地瓜粉，轻轻按压使得黏的更多更牢；

　　把裹好粉满点轰炸大鱿鱼平放在不锈钢盘子内回潮10分钟(在此期间可将油温升高)；

　　将油温升高至190-200度，炸3分钟，下锅之前把满点轰炸大鱿鱼的鱿鱼须理顺，使其一根根的分开后下锅。炸3分钟后捞出沥油；

　　炸好的满点轰炸大鱿鱼放在平盘内撒上孜然撒粉，再淋上泰式甜辣酱后即可食用

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学校介绍

大理创飞

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：519

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