云南昆明万州烤鱼做法操作流程小吃技术培训

万州烤鱼培训内容：
1、香料和原材料的识别及选用
2、秘制红油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技术
5、选鱼和宰鱼的刀工6、鱼的腌制技术和流程
7、鱼的烤制技术
8、菜品的炒制技术
9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼
10、烤鱼红油的提炼和保存方法
11、烤鱼成品装盘以及材料的保管
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
昆明万州烤鱼以树立中国民俗餐饮第几品牌为发展方向，倡导原生、原汁、原味、自然天成，让“大俗”的民俗餐饮以“大雅”的雅致姿态在中国美食的舞台上崭露头角。昆明鼎正小吃餐饮技能培训学校传授种风味烤鱼、特色菜系、麻辣烤鱼等全部技艺，款款经典，大众喜爱，让您的万州烤鱼实体店立刻充满生机。

早餐早点系列：破酥包培训 上海特色生煎包  四海游龙锅贴  南翔小笼包培训  大娘水饺培训  山东杂粮饼  土家酱香饼培训  香酥炸鸡腿汉堡  扬州灌汤包培训  项正面条系列 皇中皇大饼培训  营养现磨豆浆  黄金玉米汁培训  包子培训 黄桥烧饼培训  三鲜豆皮培训  炭火烧烤培训  川滇蒸菜培训  小锅米线培训  酸竹笋鸡火锅  超霸小龙虾  鸡蛋灌饼培训

全天经营系列：过桥米线培训  重庆万州烤活鱼 无烟疯狂烧烤  重庆小面系列  南京盐水鸭培训  土耳其烤肉培训  淮南牛肉汤培训  鼎正特色煲仔饭  养颜煲汤系列 北京果木烤鸭  咸肉骨头汤菜饭 扬州盐水鹅培训  川菜湘菜系列  猪肚鸡火锅培训  上海爆鱼培训  冰糖葫芦培训  黄焖鸡米饭培训  铁板鸡架培训  烤羊排羊腿培训  羊蝎子火锅培训   小火锅培训  海鲜烧烤培训  骨头饭培训  海南鸡饭培训  开心花甲培训  铁板鱿鱼培训  铁板豆腐培训  萝卜牛杂培训 

夜宵烧烤培训项目：鸭血粉丝汤培训  绝味鸭脖培训  慕斯蛋糕培训  鼎正馄饨系列  炒米粉河粉培训  十三香小龙虾  陕西凉皮凉粉  炸鸡锁骨培训  石锅拌饭培训  冰粥培训  沙县小吃系列  羊肉汤培训  钵仔糕培训  烤面筋培训 烤鸭脖培训  四川砂锅培训   河南烩面培训  陕西臊子面培训 
西餐西点培训项目：日式关东煮培训 披萨培训  章鱼小丸子培训  葡式蛋挞王培训  意式冰淇淋培训  韩国辣年糕培训 日本寿司培训  韩国年糕火锅培训  经典蛋糕培训  纸上烧烤培训  意大利面培训  鼎正西点培训  韩国炸鸡培训  疯狂薯条培训

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