绝味鸭勃培训

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求学价：面议发布用户：hongshuyu

发布时间：2019-04-16 已有17人浏览报名

课程介绍

成都宏蜀渝卤菜培训，绝味鸭脖项目特色：

香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。营养富足、补血佳品、醇厚香嫩、较宜卤制。

成都卤菜培训，关于配方：

绝味鸭脖用到的全部工艺配方，包括：卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。

成都卤菜培训，绝味鸭脖创业指南：

绝味鸭脖是一种深受顾客喜爱的休闲零食，它香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味，也是一种佐酒佳肴，夏天啃着鸭脖喝着啤酒别提有多舒爽，绝味鸭脖制作简单，经营限制少，四季皆是旺季，只需下午经营，时间灵活，可作为副业经营。

成都宏蜀渝卤菜培训，绝味鸭脖培训课程内容：

1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、原料管理及进货渠道。

4、原材料的预处理技术。

5、各种常见卤味的制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等

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学校介绍

宏蜀渝餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：167

成都宏蜀渝餐饮管理有限公司，是一家专注从事于餐饮培训、小吃烹饪培训、餐饮加盟的综合性餐饮创业服务平台。成都宏蜀渝餐饮培训基地，拥有串串香培训，火锅培训，卤菜培训，烧烤培训，烤鱼培训，面食培训，早餐早点培训等独具全国地方特色的餐饮培训项目。

成都宏蜀渝餐饮管理有限公司于2016年8月10日成立。在餐饮培训方面，成都宏蜀渝潜心研究、引进现在热门、流行的特色小吃项目，优化项目结构，让各地消费人群都能接受，学员在全国各地都能快速开店，快速赚钱。

成都宏蜀渝餐饮培训的技术总监何列东，从事厨师行业近20年，餐饮教学囊括火锅、串串香、烧烤、烤鱼、卤菜等多个领域。何师傅用心地做好每一道菜，从选材、择菜、洗菜到较后的出锅，都亲力亲为地教导学员。多年的教学和实践的踏实积累，也造就了他丰富的经验和精湛的技术。

作为新兴的餐饮创业平台，成都宏蜀渝餐饮培训以切实高效的教学模式，在学员心中，赢得极高的口碑和品牌美誉。截止目前，成都宏蜀渝的学员已遍及全国各地，甚至部分海外的学员远道而来研习餐饮技术。