随到随学/常年招生
白天班
小吃培训学校
山东省济南市天桥区小清河北路详细地图
18888292225
课程介绍
想学习小碗菜技术去哪学习小碗菜技术哪教小碗菜做法
人们的健康意识越来越高,即使没时间自己做饭,在外面吃快餐,也尽量选择营养搭配均衡,既好吃,又得价格实惠的。老蔺家的小碗菜,就是倍受欢迎的快餐种类之一,它保留了食物中的赖氨酸,它是合成蛋白质的重要成分,而在高温下长时间的烧烤炸食品中,赖氨酸会被破坏,不能被人体所吸收,较大程度防止了营养流失,所以蒸品营养价值更高,备受推崇,民间更是有“无蒸不成席”的说法。
小碗菜融合了传统的做法和现代的工艺相结合,推出农家小碗菜系,蒸菜系,特色小炒系,养生汤系等特菜色。食材采购严谨,全部要求上等新鲜食材。食材搭配也是极其讲究,讲求药食同源,营养合理,不粘油烟,采用复蒸如新的独门秘法。成品的小碗菜口味独特,味美醇香,营养超群,方便快捷,老少皆宜,特别是小火细熬的肉骨香味,远远就能闻到,独特风味,令人心动。
培训内容
蒸肉类:干豆角蒸肉★梅菜扣肉★粉蒸排骨★豆豉排骨★粉蒸肉★红枣滋补鸡★粉蒸牛肉★老干妈蒸香肠★白蒸排骨★豆油皮蒸五花肉等
蒸鱼类:剁椒蒸鱼头★清蒸鱼★扇形武昌鱼★豉汁蒸鲈鱼★双椒鱼头★清蒸财鱼
蒸腊味:豆角蒸腊肠★腊鱼蒸腊肉★腊味合蒸★蒸豆角干★蒸干豆角★蒸苦瓜★蒸鸡蛋干★蒸香干★蒸熏笋★蒸干四季豆★蒸干黄瓜
蒸时令青菜:粉蒸茼蒿★蒸上海青★蒸大白菜★蒸广东菜心★蒸空心菜★蒸菠菜
蒸其他类:蒸鸡蛋★蒸汽水肉★蒸冬瓜★鸡汁蒸冬瓜★剁椒蒸香干★蒸鸡蛋豆腐★甜蒸南瓜★蒸豆腐★剁椒蒸芋头★剁椒蒸粉丝等
培训课程:
一、小碗菜的简介、种类介绍以及历史发展简介。
二.小碗菜制作过程参观
三.小碗菜原材料、配料的采购与处理方法
四.小碗菜制作过程与技巧培训。
五.小碗菜拍配菜搭配方法与技巧培训。
六.小碗菜制作技巧与方法培训
七.培训各种配料、配菜制作方法。
八.培训小碗菜制作过程的注意事项。
九.培训小碗菜的保管存放与二次变鲜方法。
十.培训小碗菜店投资预算与经营管理方法
扣碗是河南的特色名菜,碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。美味香扣碗特点:蒸碗肉嫩新鲜,入口即化,肥而不腻”,原汁原味,风味独特,醇香与鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。
一. 小碗菜原材料采购;
二. 小碗菜的原料、配料的选取、初加工与保存;
三. 小碗菜制作配方及处理;
四. 小碗菜核心制作工艺;
五. 小碗菜各种配料搭配;
六. 学员实践学习小碗菜的制作工艺及操作流程;
七. 小碗菜等主料及配料的全部制作流程;
八. 反复练习小碗菜制作技术,独立完成产品的制作;
九. 反复实践操作,熟练操作流程。
我朋友圈有老师现场教课学员现场学习的视频,您可以先加上我们,提前对我们的培训情况多些了解,来学习的时候不管想学习哪种小吃,来了都可以先品尝味道的,味道满意了在报名开始学习,或者来之前现在你们当地找家生意好卖的好的你想学习的小吃的地方,先去品尝下味道,再来咱学校品尝对比下,都是可以的。
咱们现在有三个学校
河南地址:河南省 新乡市
山东地址:山东省 济南市
河北地址:河北省 石家庄市
全国咨询热线:15936578889(微信同号) 15993075123(微信同号)
联系人:蔺{lin}老师 24小时在线QQ:2601786828
想学习小碗菜技术去哪学习小碗菜技术哪教小碗菜做法
显示全部
学校介绍
学校人气度:513
2016-12-06
共99个
吴老师
餐饮管理服务中心传授一千余种中华名小吃以及多种中国名菜,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,投资小,见效快,赚钱稳,几年来,全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。在小吃培训学习回去成功开店经营的全国各地学员比比皆是,我们小吃传授的特色风味小吃有一千余种,所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化,创业致富的明智之选;是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。其实所谓小吃技术就是人们的工作经验积累。你想如果没有工作经验的人教出的所谓技术,会叫你致富吗?是的,纸上的配方也许你能在培训的时候做出你想得到的味道,但你没想到当你实际操作的时候,会有各种你想不到的问题叫你无法营业。今天,已有不少的人因选择小吃培训而实现个人梦想,并享有快乐、富裕的生活,我们期待着为您服务,并祝您早日成功。
相关课程
加载更多
热门推荐
新闻资讯
加载更多
QQ咨询
微信咨询