传统油条培训

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求学价：面议发布用户：hongjingtai

发布时间：2018-03-12 已有2237人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
红景泰餐饮培训
授课地点：
四川省成都市武侯区红牌楼商业城A座公寓详细地图
咨询电话：
13688000951

课程介绍

传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，油条技术研究所师傅在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，

利用：

（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；

（2）酵母预处理技术研究；

（3）预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。

彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。

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学校介绍

红景泰餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1845

站内注册：
2015-09-16
课程总数：
共33个
主营业务：
咨询老师：
唐女士

我校是针对各类想开店当老板的人提供餐饮技术培训的公司，主要教授，干锅，烤鱼，面食，冒菜，冷锅串串，奶茶，炸鸡汉堡，早餐，营养粥等等。

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