深圳粤菜培训/粤菜培训的做法

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求学价：￥3800 发布用户：szlpxxc

发布时间：2018-01-28 已有357人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
龙品香餐饮培训
授课地点：
深圳龙华新区向南华侨新村创业花园162~163栋2楼整层详细地图
咨询电话：
13751177580

课程介绍

中式烹调历史悠久，其中以粤菜烹调较为出色，粤菜又称广东菜，是我国著名的菜系之一，它是以其独有的特点，独树一帜，在国内外享有盛誉。以广州、潮州、东江三种地方菜为主体构成广东菜。三种地方菜互为补充，形成特色，配合四时更替。重于“色、香、清、鲜”并有“五滋”、“六味”之别，烹调技巧讲究，刀法作吻合，使粤菜丰富多彩，具有浓厚的南国风味。

培养目标：培养具有一定烹饪基础的烹饪技术人才。

招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。

学习内容：从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。

从零教起，理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。

菜式：

1.蔬菜小炒：蒜蓉炒菜心、蒜蓉生菜、干煸四季豆、鸡杂浸大白菜、虎皮青椒、酸辣土豆丝、手撕包菜等。

2.禽蛋小炒：葱花煎蛋、韭王炒蛋、萝卜干煎蛋、青椒炒蛋等。

3. 豆制品小炒：日本豆腐煲、家常烧豆腐、木耳炒腐竹等。

4. 畜肉小炒：尖椒回锅肉、椒盐虾、粉丝虾米煲、水煮肉片、蒜苗炒腊肉、蒜香排骨、猪肝炒西芹、胜瓜炒鸡杂、丝瓜炒鲜

鱿、火爆腰花、水煮牛肉、小炒黄牛肉、辣子鸡丁、白切鹅肠、三丝炒粉、猪杂煲、茄子煲、凉拌青瓜等。

5. 水产小炒：红烧鱼、铁板田鸡、清蒸鱼、炒田螺、炒花甲、炒钉螺等。

合作方式：

1.粤菜现场培训学习，学费3800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。

培训时间随到随学，3-4天左右，学会为止。

2. 粤菜加盟店费用9600元含选址指导，装修方案指导、整套粤菜技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。

3. 粤菜技术函授费、费用980元，包括整套粤菜流程做法和配方，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例到克，保证所学产品味道和我们做出来一模一样。
【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近

【深圳龙华校区地址】深圳龙华新区腾龙路创业花园162~163栋2楼整层（龙品香餐饮培训）

深圳北站附近

【深圳沙井校区地址】:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近

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学校介绍

龙品香餐饮培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1385

站内注册：
2015-08-11
课程总数：
共27个
主营业务：
咨询老师：
李经理

龙品香自成立以来，秉承“自信、诚信；用心、创新”的经营理念，“传承小吃文化，成就创业梦想”的企业宗旨，“每天更进一步 ”的员工精神，立足深圳，发展全国，以广大学员为中心，以强大的研发团队、独特的技术配方为支撑，以扶持创业及品牌化运营为导向,倾力打造全国较具影响力的小吃培训及连锁加盟品牌。公司多次被评为“企业”、“质量诚信消费者满意单位”、“先进培训机构”和“示范窗口培训单位”等光荣称号。

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