广州煲仔饭培训哪家‌‌好,艺高培训机构

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求学价：￥1800 发布用户：13416286576

发布时间：2018-07-28 已有20人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
广州艺高餐饮小吃培训
授课地点：
广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口194号详细地图
咨询电话：
13416286576

课程介绍

广州煲仔饭培训哪家‌‌好,艺高培训机构

煲仔饭不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗饭阶段，加菜时间极短我们不必考虑。先煮饭后放料：这种煮法适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。煲仔饭需要一定的时间，更需要一个人在灶边，不停的搅拌，用电压力锅就省事了，不用照看灶上的锅，设定好时间和火力就可以，省力快捷方便。

煲仔饭培训哪里正宗煲仔饭发源地煲仔饭饭怎么做好吃煲仔饭饭技术培训，广州艺高正宗煲仔饭培训班，欢迎您到我公司来考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您，您再考虑报名培训学习。如果您觉得我们哪一方面或多个方面达不到您的要求标准，不适合您，希望您提出宝贵的意见，让我们携手共进、同谋发展，为你的餐饮店赚钱保驾护航！

煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。

教学流程；

1、大米的选择与泡制处理方法。

2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧

3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法

4、培训煲仔饭青菜的处理方法

5、培训煲仔饭肉类的腌制方法

6、培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程

7、老火靓汤的制作与搭配技术

8、卤蛋与咸鸭蛋的制作与保鲜技巧

9、煲仔饭制作核心技术的掌握

煲仔饭课程安排菜式：广式腊味饭、冬菇滑鸡饭、豆豉排骨饭、鼓汁塘鲺饭、榨菜肉丝饭、榨菜鱼腩饭、蜜汁叉烧饭，榨菜牛肉饭、烧鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、香肠饭等，艺高煲仔饭培训费用学费1800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，现场报名即送老火靓汤。培训时间 3--5天，不限制学习时间，随到随学，学会为止

标签：

煲仔饭培训学习煲仔饭煲仔饭做法

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学校介绍

广州艺高餐饮小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：192

站内注册：
2017-04-01
课程总数：
共85个
主营业务：
小吃培训，烧腊培训，包子培训，点心培训，奶茶培训
咨询老师：
曾小姐

广州市艺高餐饮管理是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。现公司开展的项目有“北京烤鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、嘉州盐焗鸡、盐焗鸡、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、宫廷烤鸭、北京卖买旺烤鸭、脆皮烤鸭、潮州卤水、白切鸡、穿骨香手撕烤鸭、脆皮烧肉、湖南酱板鸭、脆皮乳鸽、乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、北京茶油鸭、炸鸡、鼓油鸡、扒鸡、怪合味香酥鸭、绝味琵琶鸭、砂锅粥、广东烧鸡、白云凤爪、肠粉、胡椒猪肚鸡、重庆酸辣粉、手撕鸡、川卤、精武鸭脖、多功能小吃车、鸡公煲、越南摇滚烤鸡、烧烤、山东杂粮煎饼、重庆烤活鱼、叫花鸡、原味汤粉王、桂林米粉、螺蛳粉、麻辣烫、精武鸭脖、疯狂烤翅、御膳坛子鸡、御膳脆皮鸭、粤菜班、木桶饭、湘菜班、客家菜班、盖浇饭、快餐班、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、酱香饼、中山脆肉鲩、厨师、灌汤包、包子馒头、油条、法式脆皮蛋糕、蛋挞、面点、港式点心、火锅、珍珠奶茶、肉丸、煲仔饭”等系列产品。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号。

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