陕西特色面食 山西剪刀面技术培训 西安美食汇

          剪刀面，顾名思义就是用剪刀剪的面，没错，西北人爱吃面，可以做形形色色的面条，制作工具也不尽相同，有用刀切的，山西剪刀面技术培训有用手揪片子的，有扯的，有拉的，有用刀削的，陕西特色面食小编较爱吃的的就是这道用剪刀剪的西府削筋面，西安美食汇。

剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。 山西剪刀面技术培训民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。

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