惠州学石锅鱼培训技术哪家好，认准煌旗小吃培训

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求学价：面议发布用户：ypxpx

发布时间：2019-10-13 已有58人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
授课学校：
煌旗小吃培训
授课地点：
惠州市惠阳区淡水人民四路79号(淡水立交工商银行站正后面)详细地图
咨询电话：
17081880261

课程介绍

石锅鱼，顾名思义是用石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后再加上辣椒为主的各式佐料，滋补药材制成的。石锅鱼是一道湘川菜，现在正被消费者认知，开始流行于各大酒楼，因此很多地方想增加石锅鱼项目，而想开石锅鱼的店投资者也纷纷开始行动了。

据传石锅鱼是在清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙微服下江南时，在这家小店品尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。石锅鱼在康熙年间就兴起，至今已经有几百年的历史。而如今，石锅鱼经过多年的发展，现开始流传于各城市。

石锅鱼的做法：
石锅鱼的原材料首先要准备一条新鲜的活鱼，新鲜的鱼保证了鱼的鲜美，还需要准备滋补药材等等。首先将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放入石锅内加清水、以文火煎煮出药味，滤渣取汁待用。
第二步鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌制入味。
第三步锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，放入辣椒、花椒等提出香味。
第四步将鱼块放人石锅盆内，煮5-7分钟，鱼肉断生即可食用。

石锅鱼的营养价值：
石锅鱼是以湘菜特色风味为主，用一块大的花岗石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量的对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱，美食美器、润肤等作用。而用石锅炖出来的鱼，具有明目、养颜、健脑的作用。

石锅鱼的经营：
石锅鱼的经营主要是以麻辣、香辣和五香的，也有一些地方有红汤或白汤之分。在经营之时，可以配涮菜，如青菜、豆制品和丸子之类。石锅鱼不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康养生的理念。

石锅鱼培训学习：
石锅鱼要想做的味道好吃，还是要通过专业餐饮培训机构系统全面的学习才行。如果是自己在网上瞎抄一些技术配方以及制作流程，是肯定做不出好味道的，如果味道做的不好吃，对自己将来开店那是相当危险的，所以选对餐饮培训机构尤其重要。

很多投资者都会想问，去哪里可以学石锅鱼？学石锅鱼技术哪家味道好？想要学习正宗的石锅鱼制作技术，建议你到煌旗小吃培训，该机构常年提供石锅鱼培训课程，节假日无休，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。

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学校介绍

煌旗小吃培训

认证机构

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学校人气度：18950

站内注册：
2011-08-09
课程总数：
共1989个
主营业务：
小吃培训
咨询老师：
陈老师

是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司，不断自主创新、发展壮大，已成为中国发展速度快、专业的小吃培训机构。坚持以小吃培训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，致力成为一家多元化、集团化、现代化的企业。

       公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，倡导“传统与时尚、美味而健康”的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广，真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

     在瞬息万变的时代，煌旗坚持以新人才、新思维、新管理、新模式的“四新“商业理念走在行业的鼎端，力图成为行业的标杆。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司，不断自主创新、发展壮大，已成为中国发展速度快、专业的小吃培训机构。坚持以小吃培训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，致力成为一家多元化、集团化、现代化的企业。

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