- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
宜焙沅西点培训
- 授课地点：
南通市崇川区中南世纪城23栋1201室详细地图
- 咨询电话：
18888053825
课程介绍
【抹茶松露布朗尼】（参考分量：水果条模具一条）
制作过程：
1、配料：黄油50克，淡奶油50克，鸡蛋50克，白巧克力70克，高筋面粉7克，细砂糖10克，抹茶粉7克。
2、抹茶粉倒入小碗里，慢慢加入淡奶油并搅拌均匀，使抹茶粉和淡奶油充分混合在一起，成为稠厚的抹茶奶油糊，放在一边备用。
3、在另一个大碗里，加入小块的黄油和白巧克力。
4、微波炉加热或者隔水加热，使黄油全部熔化成液态，继续搅打一会儿，直到白巧克力也全部熔化，并与黄油混合均匀。
5、将打散的全蛋液倒入黄油白巧克力混合液里，搅打均匀。
6、再加入细砂糖、面粉，搅打均匀，成为稠厚的面糊。
7、较后，把之前做好的抹茶奶油糊加入到面糊里，继续搅打均匀，成为抹茶面糊。
8、把面糊倒入水果条模具里，震一震模具，使面糊的表面变得平整。
9、模具放入烤盘里，在烤盘里倒入开水，然后将烤盘放入预热好上下火165℃的烤箱，水浴法烘烤，约40分钟。当烤到面糊完全凝固，表面微微鼓起，不再有稀稀的流动感，就表示烤好了。
10、将烤好的面糊连同模具放入冰箱冷藏一晚，取出。将模具倒扣并轻摔模具，把布朗尼从模具里磕出来。然后切成小方块。
11、将小方块布朗尼放在抹茶粉（配方分量外）里滚一圈，使每个面都均匀裹上一层抹茶粉，就可以享用了。
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学校介绍
宜焙沅西点培训
学校人气度：800
- 站内注册：
2016-08-11
- 课程总数：
共13个
- 主营业务：
- 咨询老师：
陈杰
薇甜西点培训中心是集西点烘焙培训、港式甜品培训、韩式裱花培训为一体的一家专业性连锁培训机构。师资力量雄厚,每一个教学老师至少拥有5年以上从业教学经验，对西点烘焙,港式甜品,韩式裱花等有很深的研究。
薇甜西点烘焙培训中心实施小班制教学模式，对学员采用“保姆式”的 教学。本中心承诺“包教包会”“终身教学”，并让每一个学员通过自己实践动手操作掌握完整的制作。让每一个学员感受到家的温暖。我们的目标就是让所有的受训学员在人生的道路上都能“有所学，有所为”实现自己的人生价值！
同时本中心还会与诸多机构有商业合作，让学员能够快速了解烘培市场，在与商业合作过程中得到较有益的工作经验。保证学员在培训过程中积累丰富的实践操作经验。学员毕业后免费发放设备、原料的购买清单。
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