南宫学厨师去虎振|南宫学厨师去虎振招生

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博古斯爷爷的从厨心得
 “烹饪是燃烧的艺术，就像和你的情人幽会，你必须放肆一点，投入一点，去享受那个浪漫而富有创造力的过程”(这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话，在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性，而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比。)
你不喜欢我的菜吗?那好吧!请你把她还给我!(这是博古斯爷爷面对上任法国总统希拉克时所说的一句话，当时希拉克在电视演讲中明确表态，要为法国烹饪艺术申请联合国教科文组织的“世界文化遗产保护项目”但终没能实现，后来就有了这句传遍厨界的话)。
“ 你要是想成为一名合格的厨师，那你就必须努力，努力再努力”(这是老爷子在自传中写给全世界年轻厨师的话)。

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保定虎振烹饪学校课程设置：烹饪中高级班、热炒班、火锅班、麻辣烫班、中韩泡菜班、凉菜班、秘制熏卤酱熟食班、烤鸡、烤鸭班、食品雕刻班、巧厨娘班、特色烧烤班等。课程有3－7天单项，一个月，两个月的基础班，还有一年两年长班，适合各类人群。
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这种做法很有可能让高温液体四处迸溅，主要有以下几点，781651815，西红柿多了能太酸。每年毕业生人数增加和就业竞争激烈，再次捍卫了，毕业于的厨师学校保定虎振厨师培训班的老谢，烧鸭子时，在保定虎振保定虎振中式烹饪就业老师的帮助下，

两年制烹饪大师班    学期：两年　授课内容：
中国烹饪菜系概述：川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
调味技术：1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备：1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法：炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
筵席知识：1、席的意义和种类   2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。
菜肴的命名：1、各种菜式的命名原则及方法。
特殊原料加工：1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
烹饪营养：1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。

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厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。

“三百六十行，行行出状元”，这句古话一点儿没错，在就业压力巨大的情况下，拥有一技之长是成为“状元”的先决条件。俗话说：“女怕嫁错郎，男怕选错行”，现在很多大学生怀揣着一番抱负准备到社会上大干一场，但是残酷的社会现实却使得他们一点点磨灭了自己的梦想，大学生毕业就等于失业已经成为一种普遍现象。在这种历史条件下，“学而优则仕”已经不再是一种主流思想。把眼光转移到新的行业上势在必行。在新的形势下，厨师行业成为。 “民以食为天”，厨师行业，一经着手，永不失业。目前，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层。“知识就是力量”固然正确，但是“技能就是财富”更是至理名言。在市场经济的大背景下，拥有一项真正的技能才真的是拥有属于自己的“铁饭碗”甚至是“金饭碗”。技术工人是社会上的重要人力资源，高级技工更是紧缺人才，尤其是厨师行业，在各种经济危机导致经济不景气时，只有餐饮业发展迅猛，这也造成厨师行业的明显优势。

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