- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
全日制班
- 授课学校：
大理创飞
- 授课地点：
云南大理白族自治州大理市下关镇大关邑商业141号详细地图
- 咨询电话：
18183723375
课程介绍
万州烤鱼是从重庆万州发源的一道美食，这两年逐渐在全国各地火爆起来。万州烤鱼能在夜宵美食中稳占一隅，和它外焦里嫩，口味咸鲜有重要联系。但在逐渐各地崛起的万州烤鱼，虽然都打着正宗万州烤鱼的旗号，但各种层出不穷的“创新”“花样”让万州烤鱼技术被人误解。正宗万州烤鱼到底有什么特点呢？
1、原料。现在市面上的万州烤鱼一般是用草鱼做原料。草鱼价廉好处理，经得住各种烹饪方式。但是，小编在这里告诉大家，正宗万州烤鱼用的鱼其实是鲤鱼，鲤鱼肉质鲜嫩，质量适中，烤制后皮酥肉嫩，口味上佳。
2、配料。烤鱼主要分为麻辣，泡椒，豆鼓等，辅以香草，土豆，藕片等蔬菜，但是，这些食材仅仅是作为辅助。现在很多万州烤鱼店为了接生食材或者为了满足食客的多口味需求，将配菜的比例大量增加，甚至整盘烤鱼都被配菜淹没，找不到鱼肉。
3、汤汁。烤鱼盆里会有一点汤，大概1cm左右，因为吃鱼的时候可要继续炭火加热，这点汤汁既可以让鱼肉入味，还可以防止鱼肉烤焦。汤汁过多或者过少都会影响烤鱼的口感。
4、盘底。万州人吃完烤鱼，一般会加一碗面条煮在盘子里，用来收余味，很香。面条是手工面，吃起来比较劲道。也有加青菜土豆等的，不过为了迎合顾客口味，一般的烤鱼店也会让顾客自己点配菜煮。
大理创飞优势：
1.创飞是全国的直营连锁餐饮平台，全国每个省会城市都有分校，无论学员在哪学习，后期技术升级都很方便；
2.教学各地特色小吃项目200多种，适合各个人群创业，千元创业做老板不是梦；
3.小吃技术配方无任何添加剂，体现师傅真正的技术
想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察学习。
现在活动期间，凡是报名学习的学员，均有学项目送项目，免费提供吃住，报销车费的优惠，详情加微信咨询吧！
咨询人：小罗老师
电话（微信）：181.8720.5443
QQ：181.791.7722
地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店）
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学校介绍
大理创飞
学校人气度：519
- 站内注册：
2018-11-12
- 课程总数：
共892个
- 主营业务：
早餐早点，中餐火锅炒菜，特色小吃，休闲小吃奶茶，甜品
- 咨询老师：
刘老师
大理创飞餐饮管理有限公司，简称（创飞餐饮），以培训特色餐饮美食为主，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图，让您在创业的路上少走弯路，让自己的命运多一次选择的机会。
我中心可先实地考察，满意后再学习，名师手把手做理论和实践相结合，让您亲自实践操作！公司师资力量雄厚，真诚教学，毫无保留任何技术。学习环境优雅，我们将做到包吃包住，学会为止，让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功。
我中心培训的项目适合在全国各地经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。我们推出的小吃项目是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，深受中小投资者的欢迎,为您提供专业技术培训。即使您是一个毫无餐饮经验的人，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭
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