- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
电话咨询
- 授课学校：
飘味香餐饮
- 授课地点：
广东广州广州市番禺区市桥康乐路6号详细地图
- 咨询电话：
13802436069
课程介绍
广州飘味香餐饮培训有限公司，是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，目前开发的项目在市场生意火爆
广州飘味香餐饮培训学校
咨询人：邹老师
咨询电话：(微信同手机号码)
咨询QQ：487-328-339
老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口.兔头的肉质饱满,吃起来极其过瘾.另有五香兔头,适合吃不得辣椒的朋友大块跺颐. 四川老妈兔头,四川小吃的一绝!老妈兔头,让你放轻松,让你更快乐.红油兔头则适合喜欢辣口味的朋友.红辣兔头味道辣香,辣在前,香在后,回味更是无穷。
【教学流程】
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品，老师品尝总结;
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。 【实操指导】 1.老妈兔头的系统性制作步骤;2.老妈兔头秘制配料、香料的选购;3.老妈兔头食材的预加工实操;4.老妈兔头味型实操确定;5.老妈兔头系列味汁的实操调制;6.老妈兔头加工的基本工艺实操;7.老妈兔头的拌料实操;8.老妈兔头系列调味的注意事项;
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
咨询人：邹老师
咨询电话：(微信同手机号码)
咨询QQ：487-328-339
学校地址：广东省广州市番禺区市桥康乐路6号
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学校介绍
飘味香餐饮
学校人气度：536
- 站内注册：
2019-01-02
- 课程总数：
共842个
- 主营业务：
技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让
- 咨询老师：
邹老师
广州飘味香餐饮管理有限公司（简称：飘味香）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的星级鼎尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。
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