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油炸小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品，可以作为宴席间的点缀或者夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味油炸小吃，特色鲜明，风味独特。油炸小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃油炸小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味油炸小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些油炸小吃补充。油炸小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。

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