灌汤包培训面食类小吃技术培训

　　  灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。 灌汤包子汁多味美的特色，使其既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉。

　　　灌汤包子，汤的存在列第几位，肉馅次之，面皮次之。　吃灌汤包子，是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”
金钥匙小吃精品项目有：
  早餐班：葱花饼、皮蛋瘦肉粥、豆沫、早餐包子、粉浆饭、胡辣汤、八宝粥、茶鸡蛋、特香浓豆浆、油条、水煎包、小笼包
  特色饼班：香酥手爪饼、酥脆金丝饼、葱花饼、油酥烧饼、千层饼、水果千层饼、鸡蛋灌饼、黄桥烧饼、香酥牛肉饼、白吉饼、发面烧饼
美味油炸班：台湾无骨鸡柳、炸鸡棒、炸鸡架、香辣炸鸡腿、鸡米花、油炸南瓜饼、油炸水果、西式茄排、油炸汉堡、油炸洋葱圈、奇味功夫丸
  烧烤班：蜜汁烤翅、孜然烤翅、香辣烤翅、麻辣烤翅、秘制烤翅、可乐烤翅、烤羊肉串、烤鱼、烤羊筋、烤蔬菜、烤水果、烤羊腰
  面点班：刀削面、羊汤烩面、清真牛肉拉面、牛羊肉泡馍、酸汤水饺、岐山臊子面、一根面、油泼面、饸饹面、老北京炸酱面、炒辣条、鸡汤刀削面、砂锅排骨面