重庆烤肉培训 韩式烤肉培训 纸上烤肉培训

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求学价: 面议 发布用户:benweixianxiang

发布时间:2017-05-26 已有35人浏览报名

课程介绍

 重庆本味鲜香餐饮管理有限公司以独特创新的培训模式,为国内外培养成功的餐饮老板和厨师精英。


纸上烤肉避免了食物焦糊,但又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具,可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等,色泽鲜嫩、香味诱人。
烧烤种类很多,无烟烧烤,海鲜烧烤,纸上烧烤等等。

本味鲜香教你材料的选择,肉类的腌制,调味,烤制手法,回收利用等等。

本味鲜香纸上烧烤内容有:
1、纸上烧烤的系统讲述。
2、纸上烧烤原料的选购。
3、纸上烧烤食材的预加工。
4、纸上烧烤加工的基本标准。
5、纸上烧烤加工的工艺步骤等

本味鲜香纸上烧烤学习过程

第几步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 


毕业赠送培训资料,以防学员因时间久忘记配方;

指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务;

学员档案严格管理,学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,学会为止。

本公司餐饮培训技术保证,培训项目丰富多样,赢得了新老客户的信赖,如果你也对我们的产品感兴趣,那么久赶紧来电咨询吧!

微信号:benweixianxiang

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学校介绍

重庆本味鲜香

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:651

 

   重庆本味鲜香餐饮管理有限公司:是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的综合性服务公司;公司位于“美食之都”重庆市观音桥红鼎国际大厦,紧邻观音桥美食街,公司教学环境舒适,教学器材齐全,师资力量强大,以独特创新的培训模式,为国内外培养成功的餐饮老板和厨师精英。

   公司培训的项目有:一、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、手撕烤兔、北京烤鸭。二、麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、牛油火锅、清油火锅、三鲜火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅、小火锅。三、羊肉羊杂汤、简阳羊肉汤、隆昌羊肉汤。四、美蛙鱼头火锅。五、冷锅鱼(鱼火锅)、片片鱼。六、重庆麻辣烫、串串香。七、重庆麻辣香锅、麻辣干锅。八、重庆烧鸡公、鸡公煲。九、重庆冒菜、成都冒菜、四川冒菜。十、万州烤鱼培训、纸上烤鱼、纸包鱼。十一、重庆小面、红烧牛肉面、泡椒鳝鱼面、杂酱面、肥肠面。十二、精品卤菜、凉菜、十三、精品川菜系列:回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、水煮鱼、凉拌鲫鱼、跳水兔、仔姜鸭。十四、羊肉米线、水城羊肉粉、砂锅米线培训、过桥米线。十五、煲仔饭培训、石锅拌饭、蛋包饭、咸肉菜饭、黄焖鸡米饭系列培训。十六、精品面点及小吃:小笼包、南翔小笼包、扬州灌汤包、水煎包、馒头、油条、炸油饼、陕西肉夹馍、饺子、抄手、烧麦、锅贴、千层饼、土家酱香饼。十七、精选地方特色小吃系列:山东杂粮煎饼、广东肠粉、上海爆鱼、东北烤冷面、桥头排骨、沙茶面、隆江猪手饭、老妈蹄花、成都担担面、四川砂锅、武汉热干面、关东煮、陕西肉夹馍、土家酱香饼、扬州盐水鸭、桂林米粉、淮南牛肉汤、重庆酸菜鱼、三鲜豆皮、老鸭粉丝汤。十八、时尚流行小吃系列:韩国辣年糕、韩国年糕火锅、韩国炸鸡、土耳其烤肉、意大利面、台湾手抓饼、台湾卤肉饭、寿司全套、变态鸡翅、铁板煎系列、极品玉米汁、章鱼小丸子、炸鸡腿、汉堡、薯条、虾仁生煎、魔术师薯片、现磨豆浆、十三香小龙虾、烤猪蹄、铁板鱿鱼、可丽饼、椒盐里脊、轰炸大鱿鱼、大肠包小肠、鸡蛋仔。十九:甜品、冷饮、奶茶系列。较新台湾甜品、冰淇淋、冰沙、冰粥、奶茶等共计十九大类200多种小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习!

  

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