广东咖啡学校分享咖啡馆必须要知道的干货

 

广东咖啡学校分享咖啡馆必须要知道的干货

每个人都有一个开家咖啡馆的梦。养些绿植、养只猫，阳光懒懒的洒在桌面上……倾听每一位来者的故事！但是除了情怀，必要的基础知识和干货也是必不可少的哦！今天让我们和赛西维烘焙学校的咖啡老师一起涨姿势吧。广东咖啡学校，广东哪里有咖啡培训学校，广东赛西维咖啡职业培训学校

一、考察市场及定位

确定所在城市当地市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求。需求的人群又是哪一类（到底是专为商业人士还是情侣又或者是大学生），这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再这个前提上发展下去你已经成功一半。确定了需求出来那么就自然的定位也就出来了！广东咖啡学校，广东哪里有咖啡培训学校，广东赛西维咖啡职业培训学校

二、做好预算及财务规划

在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，广东咖啡学校，广东哪里有咖啡培训学校，广东赛西维咖啡职业培训学校，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩较大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。

三、咖啡店选址

上面一切准备妥当就轮到选址了。咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应；大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是较好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计，广东咖啡学校，广东哪里有咖啡培训学校，广东赛西维咖啡职业培训学校

四、设计咖啡厅风格及陈设

找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了。咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。广东咖啡学校，广东哪里有咖啡培训学校，广东赛西维咖啡职业培训学校